Un plato muy tradicional, que podemos encontrarnos en nuestras islas Canarias. Se parte, inicialmente, de marinar los trozos de cabrito, con una serie de hierbas aromáticas y especias, para que su carne adquiera un sabor más peculiar. D...
Si nos ha sobrado pan del día anterior y disponemos de unos plátanos, podemos elaborar este sencillo postre, que junto con los huevos y la leche, nos saldrá este delicioso pudin.
Ya tenemos otro bizcocho, ideal para un buen desayuno o merienda, en el que le hemos incorporado el plátano, dándole un sabor muy grato y especial. Fácil y económico.
Un delicioso postre o una buena merienda. Este pan de plátano y chocolate os hará las delicias de vuestro paladar.
La sama es un pescado que pertenece a la misma familia que la dorada, el sargo o la mojarra. Principalmente, se encuentra en las Canarias, por lo que vamos a encontrar muchas recetas de la cocina canaria empleando este pescado. Esta vez h...
Este pan podemos ofrecerlo en cualquiera de las comidas del día, como desayuno o merienda, o sencillamente como postres.
Aunque ya hemos pasado estas fiestas navideñas, no por ello dejaremos de añadir más recetas, sobre todo de galletas, ya que podemos darles las formas que más nos apetezcan, que harán las delicias de nuestros niños. Esta haremos unas...
Un aperitivo muy atractivo, a base de dátiles, que, una vez deshuesados los rellenaremos con queso Mascarpone, añadiendo trozos de pera y envueltos con las lonchas de jamón, aromatizado con la menta.
Un plato muy típico canario, donde el acompañamiento que le hacemos con unas papas típicas de esa comunidad junto con el mojo verde, hacen de esta receta una mezcla perfecta de sabores.
Unas brochetas muy tradicionales por tierras canarias. Las haremos de pollo, pero aliñadas con su famoso mojo. Como comprobaremos, tenemos una gran variedad de ingredientes que nos aportarán esa agradable mezcla de sabores del moj...
E nuestro país, tenemos la suerte de que en cada comunidad tiene su propio estilo para elaborar cocidos. Esta vez vamos a preparar un puchero canario, muy popular.
Este estofado tan popular se elabora en la isla de El Hierro. Se emplea carne de pecho de añojo, al que se le añade ese potente vino blanco herreño que lo denominan de pata, además de la clásica salsa.
¿A quién no le apetece un helado? A mí si, cualquier momento es bueno para tomarlo. Aunque lo podemos degustar como postre después de una comida, también está delicioso para merendar. Si tenemos intención de dárselo a los niños, no le p...
Muchas veces no nos acordamos que tenemos guardados plátanos y se nos han puesto muy maduros. Entonces los aprovecharemos para preparar este delicioso flan.
Este tipo de recetas, son muy populares por tierras canarias. Como la carne de conejo tiene poca grasa, es ideal para dietas bajas en calorías. El proceso a seguir, es de cocer primero el conejo con unas hojas de aguacate, hasta que esté ...
Como que hoy no disponemos de mucho tiempo, para preparar un buen plato de conejo, emplearemos nuestro microondas, para su elaboración, al estilo canario, con un punto picante.
Una excelente salsa que podemos servir como entrantes con unas rebanadas de pan tostado. También para acompañar a unas patatas cocidas, carnes y pescados a la brasa.
Esta manera de cocinar el conejo es muy típica de la isla de Hierro, además emplearemos un vino tinto fuerte de esta isla de las bodegas de Par reño.
Como que hemos elaborado la receta de la salsa mojo picón, ahora pasaremos la receta para elaborar sus famosas papas arrugadas, que se cultivan en esas tierras canarias.
Una excelente salsa tradicional de estas tierras canarias, que generalmente se sirve para acompañar a sus famosas papas. También podemos emplearla para acompañar pescados asados.
Como que somos un país que cultiva unos excelentes plátanos, lo aprovecharemos para elaborar un pan con esta fruta. Lo podemos ofrecer para desayunos o meriendas, o simplemen te como postres.
Una de las salsas más populares de nuestras islas Canarias, la verde y la picón. La emplearemos para acompañar patatas asadas, marisco o pescados. En estas islas también se cultiva una patata muy especial, que es la que acostumbramos a...
Delicioso cóctel, en el que tenemos que adivinar el sabor que aportan todos los ingredientes. Ideal para una sobremesa con nuestras personas queridas. Al parecer su origen vino dado por un camarero tinerfeño, que fue su creador.
Creo que nadie que haya viajado a las islas Canarias, no haya probado el mojo picón, sea rojo o verde. Se sirve para acompañar esas patatas típicas de la tierra o con otros alimentos como algún tipo de pan. También para pescados.
Error! Selecciona alguna lista.
