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En esta preparación, de unos tomates que rellenaremos, al pelarlos inicialmente, tenemos una textura muy blanda. El relleno lo haremos con la quinoa, el puerro, el jamón y los huevos duros, aliñado con una aceite que haremos con las hojas de al...
Como que disponemos de un robot de cocina, lo aprovecharemos para prepara unas hortalizas rellenas. Para ello, emplearemos berenjenas, calabacines y cebollas, que acabaremos en el horno.
A veces, cuando nos llegan los calores, acostumbramos a refrescarnos de alguna manera. Nosotros vamos a proponer un zumo a base de tomate, zanahoria y pepino, que además de refrescarnos, nos aportará minerales y vitaminas, muy saludable para nue...
En nuestro país los cocidos tienen mucha popularidad. En cada comunidad tiene su especialidad. Algunos emplean muchos ingredientes, ello hace que a veces considere mos este plato como primer y segundo plato
Es tradición en tierras del Mediterráneo ibérico, elaborar estas "monas", para celebrar la Pascua, que por tierras catalanas, se consumían el lunes de Pascua. La palabra mona, de origen árabe, viene da la palabra mouna, que significa "provi...
Primero no haremos la tortilla, esta se hará cuando hayamos rellenado los pimientos verdes, que, para que tengan más contenido, los rellenaremos con una preparación de tortilla. Ésta la cuajaremos a la hora de freír los pimientos.
Si los jamoncitos son de pollo de corral, la receta ganará en sabor y textura. después debemos tener la paciencia de hacer la compota de calabacín. El resto tiene poca dificultad.
Por la cantidad de ingredientes, sobre todo de carnes, ya que lleva tres tipos de embutidos y carne de conejo y pollo, mas los garbanzos y el arroz, como plato único. Encontraremos aquí mucha variación de sabores y texturas. La gracia de este p...
Una gran receta de nuestra cocina tradicional. Tiene bastante elaboración, pero con un resultado muy sabroso. Sobre todo porque tenemos que hacer un caldo con los despojos del pavo, pero que con una hora que empleemos, ya será suficiente. Despu...
Una magnífica elaboración de unas berenjenas. Primero las freiremos cortadas a lo largo por la mitad. Después le retiraremos la pulpa que mezclaremos con el resto del relleno, la cebolla, la carne picada, el tomate y los piñones. Una vez relle...
Muchas veces nos apetece comer algo de verdura, por lo que podemos prepararnos una ensalada, y por qué no, si tenemos un apio, lo troce aremos y aliñaremos con un buen aceite de oliva, vinagre y sal.
Estas zanahorias glaseadas, podemos consumirlas, tal cual, o como acompañamiento de carnes asadas o fritas. Muy sencillo de preparar y que nos aportará un sabor agradable.
El zarangollo es un plato muy popular, en el que en muchas poblaciones de nuestro país, los hacen de diversas maneras. Es un revuelto de huevos, con diferentes verduras. La receta que vamos a redactar se hace en tierras murcianas.
Un plato muy característico de la cocina murciana, sencillo y bastante económico. Lo haremos con carne magra de cerdo, con arroz, pimientos y tomate, además de un majado de ajos fritos, pimienta, azafrán y perejil. Un arroz que acabaremos en e...
Este plato podemos consumirlo directamente como primero. También lo empleamos como acompañamiento de carnes asadas o fritas, del tipo que sean. Sencillo y muy económico.
Una receta, para lucir nuestras habilidades a nuestras amistades. Combinaremos un sofrito y un huevo frito, montado dentro de un molde de aro, acompañado por los chips de verduras.
El zarangollo es un plato muy típico de la cocina murciana, que incluso, se suele servir en los bares como tapa. Sencillamente es un revuelto hecho con huevos, calabacín y cebolla, aunque hay algunos que también le añaden patata, además de lo...
Muchas veces, cuando tenemos los calores que hemos tenido este año, no nos apetecen realizar comidas demasiado copiosas, por ello, la ensalada de pimientos que vamos a continuación a detallar os puede agradar.
Un plato muy completo. Guisaremos unas patatas con unas costillas de cerdo adobadas, que tienen más sabor, junto con unos guisantes y su correspondiente sofrito. Una receta muy sabr osa y bastante económica.
Como pronto empezaremos a tener verduras de invierno, lo aprovecharemos para hacer este plato especial de habas, a las que les daremos un punto de sabor con el tocino. Además emplearemos otras verduras como ñas alcachofas, la cebolla, la lechuga...
Suave crema que vamos a detallar en la siguiente receta. La haremos con las zanahorias, cebolla y el apio, que coceremos en agua con una pastilla de caldo de pollo. Lo haremos puré y mezclaremos con la leche descremada, para que sea el plato, baj...
Tenemos que partir, para elaborar esta receta, de unos pimientos rojos grandes y de forma muy regular, para facilitar su elaboración, ya que los tenemos que poner verticales. Los rellenaremos con una mezcla de arroz, tomate, cebolla y carne...
Un plato muy vegano, que vamos a elaborar con varias hortalizas, que podemos elegir a nuestro gusto. Muy sabroso.
Si queremos obtener una buena salsa de tomate, solo tenemos que tener un poco de paciencia. Tal como la describimos en la receta, la cocinaremos a fuego suave, tan solo con la cebolla y el tomate, aderezada con el azúcar, para quitarle la acidez ...
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