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Vamos a ofrecer esta receta, para todos los veganos. Haremos un estofado completamente vegetal, en el que emplearemos la mayoría de hortalizas que ofrecen nuestras huertas. Un estofado con diferentes texturas y sabores, muy colorido.
Un excelente postre de la huerta murciana, que consiste en rebozar unas hojas de limonero con una preparación, la que indicamos en la receta, de harina y huevo, aromatizada con la raspadura de limón. Una vez fritas, y aun calientes, se e...
Empieza la temporada de las berenjenas, por eso hoy vamos a elaborar unas albóndigas vegetarianas para las personas que no comen alimentos animales; aunque es extensible a todos ya que están deliciosas y no son pesadas.
La ventaja de disponer de un robot de cocina, es de aquellos platos más comunes, como por ejemplo esta salsa de tomate. Si ya la hemos elaborado siguiendo todos los pasos y nos ha gustado el resultado, ya sabemos que repitiendo los mismos...
Prepararemos esta ensalada de arroz, un plato ideal para cuando lleguen los calores. Lo complementaremos con los pimientos, además de unas alcaparras y anchoas. El aceite de la lata de las anchoas, lo aprovecharemos mezclándolo con el acei...
Una crema muy refrescante, con mucha vitamina, la que nos va a proporcionar el tomate. Como la serviremos bien fría, es un plato aconsejable para temporadas calurosas.
Es tradición en tierras del Mediterráneo ibérico, elaborar estas "monas", para celebrar la Pascua, que por tierras catalanas, se consumían el lunes de Pascua. La palabra mona, de origen árabe, viene da la palabra mouna, que significa "provi...
Si os gustan mucho los rábanos, con esta receta vais a disfrutarlos. Una vez cortados en rodajas finas, los aliñaremos con una crema de ajo y nata, más el cebollino y el zumo de limón.
Un sabroso postre, a base de magdalenas desmenuzadas, que pondremos sobre el fondo de caramelo , que hemos vertido en el molde, cubriendo todo con la mezcla de leche y huevos, aromatizada con el limón y la canela. Su origen está en esa zona mur...
Una ensalada sin complicaciones. Ideal para no vayamos de pícnic, de esta manera no tendremos la excusa de encender un fuego. La haremos a base de patata, tomate y pimientos rojo y verde, junto con aceitunas verdes, huevo duro y atún en aceite, ...
Antiguamente, según que verduras, solo podías consumirlas en su temporada. Pero hoy en día, gracias a los invernaderos o a la globalización, tenemos todo tipo de verduras todo el año. No obstante hemos titulado la receta, porque hemos emplead...
Aunque el mújol es un pescado que puede llegar a los 4 kg., para esta receta emplearemos uno más pequeño, que compartiremos con nuestros comensales. Una receta muy tradicional del Mar Menor, con sus patatas, cebolla, tomate y piñones .
Para un aperitivo, con un agradable sabor. Lo haremos con unos pimientos rojos, que los asaremos, pero sin hacerlos del todo, con los que haremos unos rollitos junto con las anchoas.
Excelente plato, típico de las poblaciones del Mar Menor, donde se preparar este arroz con pescado, que se sirve, una vez hecha la elaboración, el arroz por un lado y los pescados por otro, porque se considera plato único. Nosotros emplearemos ...
Aunque, por el color de la crema, predominará el del tomate, emplearemos otros ingredientes como la patata, la zanahoria, la cebolla y el ajo, con lo que obtendremos una crema realmente exquisita y suave.
Un plato muy curioso y bastante barato, con una bonita presentación. Unos huevos duros, que una vez cocidos los abriremos por la mitad, retirando las yemas que aplastaremos y mezclaremos con la leche, para rellenar los huecos que hemos dejado. El...
Un plato de verduras, que siempre van bien para un buen régimen de adelgazamiento. Para darles un poco más de sabor le hemos añadido jamón York y ajo.
Otra receta para convencer a los reacios en consumir verduras. Esta vez vamos a saltear una coliflor a la que hemos cocido ligeramente, para acabar salteándola con el tocino, los ajos y los piñones, aromatizado con el orégano.
Cuantas veces nos han solucionado los huevos un menú. Generalmente siempre tenemos en nuestros hogares. Esta vez prepararemos una sencilla ensalada con tomates y huevos duros, con el detalle de añadir un cogollo de lechuga, que aliñaremos con...
Un buen acompañamiento, sobre todo para carnes frías como es rosbif o el lomo asado. Fácil de preparar y lógicamente económico.
Unos besos de novia, es como denominan a este pastelito de zanahoria en la comunidad murciana. Se suele o se solía ofrecer en las bodas, de ahí su nombre.
Vamos a contentar a los veganos, ya que suelen tener problemas para encontrar sus platos preferidos sin que hayan ingredientes de tipo animal. Un plato solo con vegetales con una mezcla muy sabrosa.
Un entrante con mucho sabor. Además es de fácil elaboración, ideal para vegetarianos. Un pastel que haremos con las berenjenas y los pimientos del piquillo, además del sabor de las cebolletas.
Los vegetarianos están de enhorabuena. Van a poder prepararse unas brochetas totalmente vegetales. Podemos hacerlas con aquellos que más nos apetezcan. Como comprobaréis nosotros hemos empleado hasta siete vegetales. Los escaldaremos y luego lo...
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