Unos deliciosos buñuelos, que tradicionalmente se consumen para la celebración de fiestas populares en muchas localidades de nuestro país. Estos buñuelos son típicos de Mallorca, se suelen hacer para Sta. Úrsula (21 de Octubre). Los chic...
Si vais de vacaciones por las Islas Baleares, no dejéis de probar este típico plato de langosta, es sencillamente deliciosa. Si lo hacéis repetiréis de nuevo. Podéis acompañarla con los excelentes vinos de la misma zona.
Este delicioso plato que se elabora en Mallorca, nos sorprenderá gratamente por la aportación de la sobrasada. Este pescado también queda delicioso con otra elaboración que se hace con verduras. Podemos incluirlo en nuestros menús, para est...
Una variante de las ensaimadas, que viene de muy antiguo. También la denominan bomba o menorquina. Aparte de la manteca de cerdo, por ello se denomina ensaimada, saim en mallorquín se denomina a la manteca de cerdo, en esta le añadiremo...
El disponer de un robot de cocina, nos facilita mucho el tiempo que debemos emplear en la cocina, además de que, como se controlan bien los pesos y los tiempos, nos permite la repetición de las recetas. Hoy haremos un sencillo granizado...
Una receta más para elaborar unos huevos que esta vez los asaremos en el horno, mezclados con una excelente sobrasada mallorquina y un queso azul, aromatizado con el orégano.
Preparemos esta limonada, empleando nuestro robot de cocina. Muy sencilla y rápida de hacer. Tan solo necesitamos limones, azúcar, agua mineral y unos cubitos de hielo. Ideal para estos tiempos tan calurosos, que, aparte de refrescarnos...
Un plato completamente mallorquín, en el que vamos a guisar sepia con su famosa sobrasada fundida con la miel. realmente una receta deliciosa.
Hemos catalogado este excelente plato, como segundo, por el gran contenido que lleva de marisco. El color rojo nos lo aportará la remolacha cocida . Podemos acompañarlo con un buen vino blanco o con un cava brut nature.
Una exquisitez de pescado. Una receta para dos personas. Este plato solemos encontrarlo en nuestras islas Baleares. Aunque su precio no es barato, pero vale la pena para celebrar algún evento. Además, lo haremos con unas patas y cebolla,...
Este pescado lo acostumbramos a encontrar en muchos restaurantes mallorquines. La corvina se está destacando como uno de los pescados más solicitados, por su valor nutricional. Su carne es parecida a la lubina, pero más fina. Hoy haremos...
Un excelente pescado, con un agradable sabor, muy exquisito. Nosotros vamos a pedirle a nuestro proveedor habitual que nos saque 4 filetes, los cuales acompañaremos con unas habitas baby y un puré de boniato.
Unas islas como son las Baleares, tienen entre sus frutos unos excelentes limones, por lo que también se dedican a conservarlos. Aprovechando estos limones en conserva, vamos a elaborar este pollo, que naturalmente llevará más ingredie...
Una receta muy tradicional en la cocina menorquina. Unas berenjenas que vamos a rellenar con una mezcla de su pulpa, tomate, cebolla, patata, pan rallado, gratinándolas cubiertas de queso rallado
Hola amigos, como hemos estado unos días de vacaciones, hemos tenido una parada en la incorporación de nuevas recetas. Empezaremos por unas sabrosas patatas con calamares, con un sofrito de cebolla, ajo, pimiento verde y zanahorias, a la ...
La corvina es un pescado cuya carne es muy apreciada por nuestros grandes chefs de cocina. Su carne es muy fina y se pueden elaborar muchos platos con ella. Vamos a cocinarla con una buena base de patatas y cebolla, regado todo con el vermut...
Un arroz caldoso con este marisco, no está nada mal, para empezar estas fiestas con buen pie. La langosta aporta un sabor al arroz insuperable. Si no disponéis de demasiado tiempo, para el fumet de pescado podemos emplear envasado, pero...
La reina del marisco. La langosta, podemos cocinarla de muchas maneras. Esta es muy sencilla de elaborar, eso sí, deben ser muy frescas, para apreciar todo su sabor. Acompañarla con un buen vino blanco de calidad o un buen cava brut nat...
Para muchas de las fiestas que celebramos durante todo el año, debemos aprovecharlas, para que en alguna de ellas, elaboremos esta suculenta receta. Aunque su costo es algo alto, al menos una vez al año, podemos hacer este exquisito sac...
Ahora, cuando empezamos a tener en el mercado los boniatos, lo aprovecharemos para hacer esta receta típicamente mallorquina. Una greixonera a base de boniato, bizcochos, huevos y leche, aromatizada con la canela y las ralladuras de lim�...
Generalmente, nos encontramos este tipo de mayonesas sin huevo, en muchos restaurantes, por motivos de salud. O se emplea huevo en polvo o sencillamente como la elaboramos en esta receta, aprovechando de que disponemos de un robot de coci...
Delicioso batido, que podemos encontrarlo si vistamos esas preciosas islas, como son las Baleares. Sencillo y económico.
Un postre típicamente ibicenco. Como en estas islas se consumen muchas ensaimadas, con ellas prepararemos esta greixonera, mejor si son del día anterior. Las troceamos y mezclamos con los huevos y la leche que hemos aromatizado con la c...
Como que disponemos de un robot de cocina, vamos a preparar este plato, como primer y segundo plato, a base de un buen pisto, con lubina, patatas y huevos, muy completo y sabroso.
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