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Más rápido imposible. Lo único que necesitamos es un molde que quepa en el interior de una olla exprés y en cuatro minutos, tenemos un exquisito flan de huevo.
Una exquisita manera de poder disfrutar de una dorada salvaje. La más sencilla de toda, cubiertas de sal gruesa, por ello podemos apreciar realmente todo el sabor de este pescado, ya que no le aportamos aditivos. Si no disponemos de salvaje, pode...
Para este plato, si empleamos esos deliciosos guisantes del Maresme, obtendremos un resultado muy exquisito. Los guisaremos con unas cebolletas tiernas además de las zanahorias. Una receta realmente vegetariana.
Este postre es de origen medieval y se acostumbraba a dar a personas que comían poco y cuyo origen puede ser que lo trajesen los árabes en la Edad Media. Tiene fácil digestión siendo un postre nutritivo.
Si queremos disfrutar de esta receta, procuraremos emplear guisantes frescos. Además como estamos en plena temporada, la aprovecharemos. Su sabor y textura es muy diferente. Pero si vamos a prepararlo durante el resto del año, entonces si que ...
Un buen contraste de texturas y sabores. Una tarta, que una vez hecha la masa, la rellenaremos con la cebolla que hemos cocido previamente, mezclada con el arroz, los huevos batidos y las almendras fileteadas, acabada la tarta en el horno.
Ya empezamos con los calores. Por ello nos interesa preparar platos refrescantes. También, como no, deliciosos postres, como son los helados. esta vez vamos a preparar un helado de cava.
De albóndigas, tenemos una gran variedad de recetas en nuestra web, también de bacalao. Vamos a preparar una variante, ya que las acabaremos con una deliciosa salsa de tomate, a la que le hemos añadido una picada de avellanas y pan frito, termi...
Bueno, de verdura verdura, no es. Aunque tenemos una col entera, veremos con qué la acompañamos. Unas buenas butifarras y tocino enverado. No apta para dietas bajas en colesterol.
Le pediremos a nuestro proveedor habitual que nos saque los filetes de los lenguados, procurando eliminar todas las espinas
De todas las cocas que se elaboran, para S. Juan, esta ha sido siempre la más tradicional. Debemos hacer una buena masa y seleccionar las frutas confitadas que más nos apetezcan y sobre todo, a la hora de colocarlas, tener un poco de imaginaci...
Otra de las cocas que tradicionalmente se consumen para la verbena de S. Juan. Esta receta también se elabora sin la crema, pero merece la pena emplearla ya que le da un toque de suavidad a la coca muy agradable. Podemos acompañarla con un bue...
Otra de las cocas que tradicionalmente se elaboran para estas verbenas que se aproximan. Esta receta la haremos más fácil, ya que emplearemos un preparado en sobre. Eso sí, si la elaboramos siguiendo los pasos de nuestra receta en esta misma ...
¡¡¡QUE EMPIECE LA VERB ENA!!! Yo ya he hecho la coca, tiene una olorcita que está diciendo cómeme. Voy a tener que esconderla por que hasta mañana no se si resistiré la tentación. Es una coca muy fácil de hacer.
El bacalao, lo hagamos como lo hagamos, siempre será un plato especial. Nosotros en esta receta, tan solo los freiremos, pero luego lo acompañaremos con una cebolla caramelizada y una salsa de miel y frutos secos. Si tenemos la paciencia de ca...
Como que a veces disponemos de tiempo y tenemos algunas verduras, podemos prepararnos un sofrito que podemos conservar en un bote hermético. Lo haremos en nuestro robot de cocina, de esta manera lo haremos en un tiempo muy reducido. Eso sí, de...
Como a veces nos toca elaborar algún bizcocho para la construcción de un pastel. Necesitamos alguna base para su formación. Comprobaremos que tiene poca dificultad. Puden ser más o menos esponjosos, según los aditivos que integremos. También...
Ahora que ya tenemos guisantes frescos, lo aprovecharemos para elaborar este sencillo plato de arroz. Lo coceremos con un caldo de verduras, para agregar algo más de sabor, además de un sofrito de cebolla. Si estamos fuera de temporada, podemos ...
Aunque estos buñuelos rellenos de crema, acostumbran a ofrecerse en tiempos de Cuaresma, no por ello podemos disfrutarlos el resto del año. Para el relleno emplearemos una deliciosa crema pastelera, que podemos encontrar en nuestra web.
Una sabrosa combinación de unas legumbres con marisco. Para ahorrar tiempo, las judías blancas las podemos comprar cocidas, incluso podemos pedirle a nuestro proveedor que nos ponga algo de caldo de la cocción, que suelen tener siempre. Las m...
Un estofado de sepia, con todo el sabor del mar. Procuraremos que sean frescas, ya que nos aportarán más sabor al estofado, ya que emplearemos sus salsas, para aumentar el sabor. Los guisaremos con las patatas, la cebolla y los dientes de ajo,...
Como estamos en temporada de verbenas, como las de S. Juan y la de S. Pedro, la aprovecharemos para hacer esta coca tan sabrosa, primero porque haremos una masa con harina y yogur, complementada con las almendras fileteadas y unos deliciosos pi...
Cuantas más variedades de setas, pongamos en esta receta, mucho mejor. Podemos poner trompetas, níscalos, rebozuelos, senderuelos, llanegas, boletus, etc. etc. El guiso nos saldrá mucho mejor. tendremos más varie dad de sabores y texturas.
Además de las endibias y las gambas, a esta ensalada le pondremos más cosas, como champiñones laminados, almejas, que una vez abiertas al vapor, retiraremos sus conchas. También le añadiremos el aguacate. Todo ello aliñado con un a buena vi...
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