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Un delicioso flan de chocolate, que podemos preparar en un momento. Si van a degustarlo niños, eliminaremos el brandy, aunque nos aportará un toque especial. También podemos acompañarlo con nata montada.
Un plato similar a la hamburguesa, aunque se elabora con muchos más ingredientes, entre los que tendremos la almendra, que nos dará ese punto crujiente. Después, como podemos comprobar, se puede servir de tres maneras, dependiendo de la s...
Cuando a finales de agosto empezamos a tener moras, podemos aprovecharlo para hacer mermeladas, o como en nuestro caso, helados. Queda muy fino y sabroso.
Un plato muy sencillo, aunque si tenemos un poco de gracia, podemos presentarlo de manera vistosa. Una vez hemos acabado la elaboración, podemos servirlo en moldes de aro individuales, para darles forma cilíndrica, decorándolo como más...
Un flan diferente. Con un sabor y aroma muy agradable. Lo haremos mezclando la preparación de leche, harina y mantequilla con el jarabe de menta. Además tiene una presentación muy bonita, procurando tener un molde para esta ocasión.
Pronto vamos a tener esta deliciosa fruta, como es el albaricoque, aunque la temporada es muy corta, la aprovecharemos en cuanto empiecen a bajar los precios, para hacernos esta exquisita mermelada. La podemos emplear para repostería o simplement...
Una excelente mezcla de lechugas, en la que emplearemos achicoria, hoja de roble, escarola, canónigos y berros, que mezclaremos con la granada, las nueces y los tomates cherry. Después la aliñaremos con una buena vinagreta. Remataremos la ensal...
Hemos puesto este plato como un segundo, pero podemos servirlo como aperitivo. Primero "templaremos" el bacalao, lo justo para que a la hora de cortarlo en tiras no se nos desmigaje. Después los rebozaremos con una mezcla que llevará miel. Una v...
Una tarta muy fácil de elaborar, con el aliciente de encontrarnos los sabores de los chocolates negro y blanco. Primero prepararemos los rellenos que pondremos entre medio de las galletas rectangulares, formando una tarta rectangular. También ...
Hoy he ido por la vía rápida y las crêpes las he comprado congeladas y la crema ya hecha, o sea que he tenido menos trabajo. De todas formas obtendremos un pastel precioso, digno de una fiesta de cumpleaños, con una combinación de sabores y t...
Una variante de crema, en la que emplearemos tan solo yemas de huevo, harina, azúcar y leche, que serviremos en unas bonitas copas de postre. La pomos adornar poniendo en el centro una roseta de nata montada con una guinda confitada encima.
Sencilla y con mucho sabor. Una ensalada en la que emplearemos lechuga romana, nueces y queso azul. Podemos sustituir este queso por rulo de cabra.
Prepararemos este sabroso postre de frutas en nuestro robot de cocina. Como que emplearemos congeladas, podemos elaborarlo en cualquier época del año. Después las decoraremos con frutos rojos frescos, con lo que, a demás de su exquisito sabo...
No hay día que nos apetezca preparar unas albóndigas. Hoy haremos unas que son muy tradicionales en tierras catalanas. La carne picada que emplearemos será de ternera, pero podemos hacerlas mitad y mitad, con carne picada de cerdo. Las guisar...
Un plato muy popular, estos fideos con carne. Normalmente lo definimos como fideos a la cazuela. En cuanto a carnes, se suelen emplear costilla de cerdo, también con butifarra cruda. Nosotros emplearemos carne de añojo y jamón serrano, comple...
No creo que nos salga más barata, el hacer nosotros una Nocilla, pero tendremos una satisfacción de elaborarla, además sabiendo que todos los ingredientes están bien controlados y sin llevar aditivos y conservantes.
Un postre muy sencillo de preparar, en el que primero haremos la compota de manzana, aromatizada con la piel de limón y la canela. Una servida en copas, les añadiremos nata montada, decorándola con la nuez y bañada con un poco de miel.
Un entrante muy diferente. Lo haremos con unas manzanas que cortaremos en aros, para luego rebozarlos con huevo batido y aromatizado, y freírlos. Podemos considerarlo como entrantes o para acompañamiento de carnes asadas y pescados.
Si queremos asombrar a nuestros ahijados el domingo de Pascua, podéis comprarle la "mona" o bien la elaboráis vosotros. Un poco laboriosa, pero disfrutaréis en su elaboración. Es costumbre en Cataluña, de regalar el padrino a su ahijado est...
Como se acercan las fiestas de Semana Santa, es la ocasión de prepararnos para hacer una bonita "mona", si no queremos comprarla hecha. En Cataluña es costumbre celebrarlo el lunes de Pascua y la regala el padrino.
En Cataluña se acostumbra a que el padrino regale a sus ahijados, la "mona" que antiguamente era básicamente de bollería y huevo duro, ahora las hacen mucho más espectaculares, adornándolas con figuras de chocolate.
Para esta receta, podemos emplear cualquier tipo de setas, sean o no de temporada, ya que de cultivos tenemos varios tipos. Nosotros emplearemos dos de las más sabrosas, como son los rebozuelos (rossinyols) y los boletus (ceps). Las salte...
Si tenemos la oportunidad de encontrar fresas del Maresme, como que son cultivadas al aire libre, no en invernaderos, tendremos la certeza de tener una fresa de calidad, más jugosa y sabrosa que la anterior. Las prepararemos, poniéndolas con az...
Esta receta, la hemos elaborado para cualquier tipo de pescado grande, como la dorada, la lubina, rodaballo, besugo, pargo, etc. Lo haremos en el horno con la cebolla y el queso.
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