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Un plato realmente excelente. Siempre partiremos de unos buenos trozos de bacalao, después los combinaremos con unas extraordinarias judías del gantxet, unas espinacas frescas y unos huevos duros, por lo que tenemos una receta muy completa y var...
Un clásico bizcocho, ala que solo le tenemos que agregar, para darle el sabor naranja, la ralladura de sus cortezas. Ideal para desayunos, meriendas o postres. También podemos emplearlo como base para pasteles de aniversario, con coberturas o re...
Para esta receta, su elaboración es muy entretenida. Siempre deberemos emplear el tipo de galets más grande, los que solemos poner en nuestras sopas navideñas. El resultado es muy apetitoso.
Esta es una ensalada atípica, ya que vamos a combinar alimentos como el champiñón, la gamba y la cebolla, que culminaremos con una salsa muy sencilla. Tenemos la mezcla de mar y tierra, con sabores y texturas diferentes y muy agradables.
Un gazpacho fresco y sabroso, es el que podemos deleitarnos, en estos días de tanto calor, hecho a base de tomate y el dulce sabor del melocotón y las frambuesas. Sencillo, además podemos hacer más cantidad, que podemos reservar embotellado en...
Un postre perfecto. Emplearemos unas ciruelas pasas que coceremos con el zumo de naranja, el vino rancio y la jalea de frambuesas. Las acompañaremos con una bola de helado de vainilla, para complementar el plato.
Como que los pescados de río son un poco insípidos, siempre tenemos que cocinarlos con algún que otro ingrediente. En el caso de las truchas, salvo aquellas que son salvajes, el resto, al ser de piscifactoría, necesitan más el añadir otros s...
Una delicia de postre, es el que vamos a elaborar este flan, aprovechando de que estamos en plena temporada de fresas. Después podemos acompañarlo con nata montada o con mermelada de fresa. Nosotros hemos optado por esta última.
Los flanes, son un postre que a la mayoría de personas les encanta. También suelen hacerse de muchas variedades. Nosotros vamos a elabora unos flanes de coco, muy sabrosos.
Hoy prepararemos un vistoso plato con ingredientes del huerto, la montaña y el mar. Una receta digna del mejor gourmet, además de una grata variedad de sabores es muy vistoso. Como que las trompetas amarillas se pueden secar y guardar. Solo te...
Un plato típico de mar y montaña, que podemos encontrar en muchos de nuestros estupendos restaurantes de la costa. El peculiar aroma de los níscalos, cogidos en temporada, se mezclan a la perfección con esos productos frescos del mar, como son...
Este pastel, podemos presentarlos para cualquier festividad, hasta para un cumpleaños, decorándolo y poniendo unas velitas. Tiene un contraste de sabores el del chocolate y el de limón muy agradables.
Hoy vamos a pasar una receta, para chuparse los dedos. Haremos un conejo al chocolate. Impresionante, que conjunto de sabores más agradables. Tiene poca dificultad y es un plato bastante económico.
Excelente receta, la que a continuación vamos a detallar. Partiendo de un lomo de cerdo entero, le haremos unos cortes en diagonal, sin llegar a cortarlo del todo. Después rellenaremos los cortes con un preparado de carne picada de ternera, huev...
Como que estamos todavía en temporada de cerezas, podemos elaborar este exquisito pudin. Tiene poca dificultad y sale bastante económico. Podemos disfrutarlo como postres o bien para una deliciosa merienda.
Un primer plato con una presentación muy bonita, aparte de los sabores que vamos a encontrarnos, por la combinación de ingredientes con los que vamos a elaborar.
Unas deliciosas tartaletas que podemos preparar, partiendo de una pasta quebrada que elaboraremos primero, para forrar los moldes individuales con esta pasta. después las rellenaremos con la crema y acabaremos en el horno. Finalmente las espolvor...
Un plato muy sencillo y que, aparte de su agradable sabor, por el contenido del relleno y la cobertura de mayonesa. Tiene una bonita presentación.
Una espectacular tarta de fresas, muy original, por la forma y decoración que le daremos, con el enrejado de pasta sobre la mermelada, aparte, claro está, de su excelente sabor.
Para este plato, solo tenemos que tener la paciencia, para cocinar la cebolla. El resto no tiene ninguna dificultad.
Unos sabrosos filetes de lenguado, cuya carne es muy fina y delicada de sabor, que acompañaremos con unas patatas cocidas que cubriremos con la salsa tártara. Buena combinación de sabores.
Como cuando llegue el otoño, y si tenemos una buena temporada de setas, la aprovecharemos para elaborar este caviar rojo. Lo haremos con níscalos y cebolla, que una vez cocinados los trituraremos hasta obtener una pasta muy sabrosa.
Estos canelones, los hemos elaborado con setas de cardo, porque al ser de cultivo, podemos hacerlos en cualquier época del año. Pero si estamos en temporada de recolección en el monte, tenemos infinidad de setas u hongos, con mucho más sabor, ...
Como que ya tenemos fresas y melones de temporada, prepararemos un sorbete de fresas que mplearemos para rellenar el interior del melón, por lo que tendremos un contraste de sabores muy agradables.
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