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Una vez que hayamos cocido los morros de ternera, los prensaremos para aprovechar la gelatina que suelten. Podemos hacerlo en una tarrina, de esta manera, luego podemos cortarla como queramos. Como que lo aprovecharemos para hacer una ensalada, ...
¡Qué precioso regalo! Un corazón dulce. Ya dicen que los enamorados son muy dulces, es la etapa de la vidas que más tiernos somos, y como no, este delicioso pastel con todo nuestro amor es el presente más bonito para celebrarlo.
Uno de los platos favoritos con los que celebrarán la Nochebuena en la cominidad madrileña, el besugo. Un pescado que cada vez escasea más, pero por arte de magia, suele aparecder en estas fechas.
Uno de los platos más celebrados para la Nochebuena, que si tenemos la suerte de poder comprar un besugo salvaje, es insuperable. Mucho más sabroso que los de ración, pero por desgracia este pescado cada vez cuesta mas encontrarlos en el mercad...
En pocos días, ya tenemos encima estas fiestas navideñas , aunque debido a la pandemia, no por ello dejamos de pasar recetas, para esos días tan señalados. Vamos a detallar la elaboración de un pavo relleno, para ir cogiendo ideas para esas ...
Cuantos platos podemos preparar con la ayuda de los huevos. Podemos prepararlos de mil maneras. Esta vez los haremos fritos que trocearemos para mezclarlos con un sofrito de cebolla y pimientos, acompañado de unos taquitos de jamón.
En cada comunidad se tiene un estilo propio para elabora unos sabrosos huevos al plato. En este caso la receta es muy completa, ya que empleamos jamón serrano, chorizo, guisantes y pimiento rojo asado. Y ahora, a untarlos bien con unas buenas reb...
A veces no sabemos que preparar para nuestros desayunos o meriendas. Nosotros proponemos tener a mano un sencillo y sabroso bizcocho, que bien tapado, podemos emplearlo para un par de días. Desa yunos para aquellos que prefieren que sean dulces....
Siempre hemos aprendido de nuestras abuelas, muchas recetas de cocina. Siempre muy tradicionales, con variantes que ellas siempre aportan. Esta vez haremos un plato de callos con patatas muy sabrosos, siempre que os gusten este tipo de platos.
A veces necesitamos para acompañar nuestros postres una salsa de caramelo, por lo cual veremos que sencilla es la receta.
Podemos preparar estos langostinos, bien como aperitivo o como un entrante. Esta es la versión de las gambas con gabardina, pero que esta vez lo haremos con unos sabrosos langostinos. El plato puede ser más o menos caro, dependiendo de que el la...
Una ensalada muy completa, ya que aparte de las lechugas que vamos a utilizar, la complementaremos con el pollo, el queso y las nueces. La aliñaremos con una vinagreta de fresas y sésamo, muy agradable.
El cocido madrileños es uno de los platos más típicos de esta comunidad. La verdad que en todo el país este tipo de comidas, cada comunidad tiene una variante, eso sí, todas muy sabrosas. Son platos que apetecen cuando llegan los fríos. Ge...
Gracias a que tenemos piscifactorías, podemos disfrutar de este sabroso pescado, pero, si tenemos la suerte de comprar un besugo salvaje, mejorará mucho el plato, pues su carne es más sabrosa y fuerte. Lo vamos a cocinar con una compañía a ba...
Un postre muy rápido de preparar. Tan solo necesitamos 2 rebanadas de pan de pistola. Este apelativo dado al pan, es muy típico en la comunidad de Madrid. Después las cubriremos con una capa de coco rallado con azúcar, poniendo sobre ella troz...
Hay muchas comunidades que celebran la Navidad con un buen cocido, como el que se estila en tierras madrileñas. Lo normal es que hagamos el cocido con todos sus ingredientes. Después colamos el caldo, donde coceremos la pasta de sopa que hayamos...
Aunque no tiene mar, esta comunidad acostumbra a celebrar la Nochebuena, saboreando este delicioso pescado, como es el besugo, un pescado que cada vez cuesta más encontrarlo en el mercado, debido a su escasez, pero milagrosamente, aparece en los ...
Si no disponemos de una dorada salvaje, podemos sustituirla por dos de ración. Como sabor, naturalmente la primera es mucho más sabrosa. La elaboración es un poco difícil, pero el resultado que vamos a obtener, merec e la pena.
Aunque el título de la receta no las nombra, también emplearemos alcachofas, para tenerlas como base, para el resto de ingredientes. Esta receta es para aquellos gourmets que disfrutan de este tipo de platos, por la gran variedad de sabores y te...
Como veis, continuamos pasando recetas para esta fiestas, que ya tenemos a poco más de un mes, para que podáis preparar vuestros menús. Esta vez haremos un tradicional besugo, aunque desgraciadamente, ha desaparecido de nuestros mares. No obsta...
En muchas comunidades la col lombarda es un plato que suele hacerse para Nochebuena. además la prepararemos de tal manera, dándole vistosidad en su montaje. Pues ya tenemos otro plato, para nuestros menús navideños.
La manera más sencilla de preparar unos berberechos, que procuraremos que sean de buen tamaño, para apreciar todo su verdadero sabor.
Como pronto vamos a tener encima las fiestas navideñas, debems pensar en preparar una lista con los menús que vamos a ofrecer a nuestras familias y amistades. Para ello hoy vamos a pasar una receta de cómo cocinar un excelente capón.
Este plato tan lleno de tradición y sabor, se acostumbra a preparar en la comunidad de Madrid por las fiestas de este santo.
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