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Primero pondremos a marinar, tanto los trozos de ternera como las cebollitas, con los ajos picados y el vino tinto, de esta manera cogerán más sabor. Después, si disponemos de una barbacoa, asaremos las brochetas en ella, si no, las asaremos ...
Aprovecharemos esta verdura de invierno, para prepararnos este plato, como se estila en tierras riojanas, con una salsa blanca de almendras. Quedan con un sabor muy fino y agradable.
Sabrosas berenjenas son las que a continuación vamos a pasar una receta. La dificultad que tiene, es a la hora de vaciarlas, para no romper la piel, ya que la freiremos una vez está vaciada. Después haremos el relleno con la misma pulpa, el jam...
Como estamos en temporada de alcachofas, con ellas podemos elaborar infinidad de recetas, solas o como acompañamiento de carnes. Esta vez las guisaremos con el ajo, la cebolla y el vino blanco. De esta manera quedan muy tiernas y gustosas.
Una receta más que incluimos en nuestra web, sobre la alcachofa, aprovechando que estamos en plena temporada. Esta vez una vez cocidas, las volveremos a guisar junto con cebolla, zanahoria, ajo, jamón serrano y vino blanco. Quedan muy sabrosas. ...
Prepararemos este gratinado de puerros, aprovechando solo la parte blanca, el resto podemos guardarlo, por si tenemos que hacer algún caldo. Una vez los hemos frito, los mezclaremos con el tomate y los champiñones. Después haremos un puré de p...
Aunque el rabo de ternera, no contiene demasiada carne, no deja de ser un ingrediente que aporta mucho sabor, al plato que queramos elaborar con él. Nosotros vamos a preparar un arroz con rabo de ternera, además de unas alcachofas, aprovechando ...
Si queremos meternos en el cuerpo, un buen número de minerales y vitaminas, muy saludables. No podemos preparar para un buen desayuno este batido a base de espinacas, apio, zanahoria y lechuga, además de zumo de limón.
En esta receta, que vamos a hacer en nuestro robot de cocina, podemos sustituir los champiñones por otras setas de cultivo, como las de cardo o las portobello. Las podemos emplear como aperitivo o como acompañamiento de carnes.
Una receta ideal, para aquellas personas que tienen que hacer dietas de adelgazamiento, bajas en calorías. Haremos una coliflor, cocida en ramitos y aderezada con una vinagreta hecha con zumo de limón, vinagre, mostaza, aceite de oliva de ...
Buena combinación de unas sabrosas coles de Bruselas que saltearemos, una vez cocidas, con la cebolla y unos tomatitos cherry. Luego los aromatizaremos con la canela. Luego lo acaremos en el horno cubiertas con las lonchas de queso.
Una agradable mezcla de sabores . La suavidad de las pechugas de pollo y el dulzor que le añade las gírgolas, que las saltearemos con unas verduras, como el calabacín, la cebolleta y el hinojo, como decoración.
Generalmente las empanadas solemos rellenarlas con carnes, pescados o mariscos. Nosotros vamos a preparar una totalmente vegetal, con mucho sabor de la huerta.
Sabrosa ensalada que vamos a hacer con unas endibias, que acompañaremos con unos huevos duros y un sofrito de bacon. De esta manera le damos temperatura a la ensalada.
Una manera de poder hacer comer verduras aquellos que no son muy dados a hacerlo. Primero adobaremos la coliflor y luego, una vez rebozada la freiremos. Podemos emplearla también como acompañamiento para carnes asadas.
Prepararnos estos pollitos, es muy sencillo. Los picantones podemos rellenar de muchas maneras, con frutos secos, etc. Nosotros vamos a cocinarlo solo con el limón y el aroma del tomillo. Nos quedarán muy jugosos.
Prepararemos unas endibias, que las coceremos al vapor dos veces. La primera la envolveremos con el jamón y la rociaremos con una vinagreta, dejándolas reposar. Después las volveremos a cocer al vapor. Veréis que ricas quedan.
Un estupendo plato de pochas, que estofaremos con el sabor del morcillo y el del chorizo, además de las hortalizas, como los pimientos, la cebolla, el tomate y el ajo. Tradicionalmente se suelen acompañar con unas guindillas verdes avinagradas. ...
Este tipo de plato, suele gustar mucho a casi todo el mundo. Unos libritos de lomo de cerdo, que aromatizaremos frotando su interior con el ajo asado, para a continuación rellenándolos con la loncha de queso, rebozarlos y freírlos.
Un bonito pastel de patata muy sencillo de elaborar, que una vez cocidas las patatas y transformarlas en puré, formaremos dos capas de puré y entre ell as colocaremos el relleno de verduras, acabando el plato en el horno.
Una clásica ensalada a base de endibias que acompañaremos con unas gambas peladas aliñado con una mayonesa a la que añadiremos brandy.
Unas patatas muy ricas, ya que aparte de cocerlas con el preparado de perejil, las complementaremos con los huevos duros y las puntas de espárragos blancos. Un plato muy económico y fácil de preparar.
Un buen guiso, para aquellos que prefieren no consumir ningún ingrediente de procedencia animal, como hacen los veganos. Buen combinación de verduras con unas sabrosa judías rojas.
Una sopa muy vegetal, que calentita, nos apetecerá para estos días invernales. Sencilla de preparar, económica y muy sabrosa.
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