Prepararemos una mermelada, en la que emplearemos como fruta el mango aromatizada con la vainilla. Ideal para desayunos o meriendas y también para confeccionar pasteles o tartas.
Si disponemos de unos hermosos salmonetes, cuya carne es muy exquisita. Primero los tendremos en una marinada de cítricos y luego acompañaremos con el hinojo, que le aportará ese punto de sabor anisado tan característico. Un plato muy...
Lo importante de este plato, aparte de que los pulpitos sean frescos, es la salsita de almendras y avellanas que le agregaremos. Si los acompañamos con un buen vino blanco, mejor.
Muchas veces no tenemos demasiado apetito y entonces nos podemos preparar una ensalada variada, como la que os vamos a proponer, que podemos elaborarla con aquellos vegetales que más nos apetezcan. Nuestra ensalada va a ir acompañada de...
Unas empanadillas, en las que nosotros vamos a preparar las obleas, de esta manera sabemos que no llevarán aditivos. Después las rellenaremos con la mermelada que más nos guste. La diferencia también la encontraremos en su elaboració...
Gracias a que disponemos de esta hortaliza todo el año, podemos elaborar esta deliciosa receta, que aparte de rellenarlos los acompañaremos con una deliciosa salsa de almendra y cebolla.
Un exquisito batido de fresas al que le aportaremos el aroma del palmito del Brasil en polvo. Muy interesante parta nuestra salud.
Si no tenéis mucho tiempo para hacer una tarta, esta es una versión muy sencilla, además está muy buena. Solo tenéis que ir montándola y dejar reposar, el resto lo hace ella sola.
Los patés son elaboraciones que podemos hacer con una gran variedad de ingredientes y mezclas. Se suelen servir como entrantes, además tiene la ventaja que podemos prepararlos con anterioridad reservándolos en la nevera.
Vamos a preparar unas papas (patatas) aliñadas, que acompañaremos con unos filetes de melva y huevos duros. Una mezcla muy agradable de sabores, plato que encontraremos por tierras andaluzas, donde el atún es uno de los alimentos más ...
Un plato muy popular por tierras gaditanas. La combinación de legumbres con mariscos, ya es muy usual. Esta vez elaboraremos unos garbanzos con sepia. Debemos de tener en cuenta que los garbanzos es la única legumbre que debe cocerse pa...
El pagel es un pescado cuya carne es muy apreciada por su agradable sabor. Muy común del Mediterráneo que suele pescarse en invierno. Los cocinaremos al horno, rellenan do su interior con un preparado de hierbas aromáticas, que nos prop...
Una excelente manera de preparar esta pieza del cerdo, como es la cinta de lomo, podemos decirle a nuestro proveedor habitual que nos la abra, para que nos quede una pieza plana y así rellenarla con los ingredientes que emplearemos. Un exce...
Un excelente plato de fideos a los que complementaremos con unos filetes de caballa, que procuraremos que estén completamente limpios de espinas, empleando para ello unas pinzas, así no deberemos preocuparnos al consumirlas.
Este plato, tan popular de la bonita población gaditana de Rota, se elabora con tomate, pan duro, pimientos y ajo. Es parecido al salmorejo, pero no es igual. Se sirve frío.
Los alcauciles, aunque son como las alcachofas, existen diferencias. Los primeros son de temporada en primavera y una buena recolección se hace en Conil (Andalucía), las segundas ya se reproducen en invernaderos, por lo que podemos tene...
Exquisita carne la del pez espada, que solemos llamarla de emperador. Una receta sencilla y sabrosa, a la que tan solo con que la rociemos con un poco de zumo de limón. Hacerla con la plancha bien caliente, para sellarla por afuera y quede...
El cazón es un pescado muy sabroso que si lo guisamos con unas almejas, tendremos un plato marinero perfecto. Con el aporte del sofrito que le haremos, el resultado final será excelente.
Magnífica receta, para elaborar unos sabrosos pulpitos, donde vais a encontraros unas sensaciones de sabores que os encantará. El punto que aporta la naranja es lo que los hace aún más exquisitos.
Un plato sencillo y muy rico. Solo ver la foto, se nos hace la boca agua. Unas patatas fritas, que hemos cortado en rodajas, con unos huevos fritos, rematando el plato con unas tiras de un buen jamón serrano. Lo del título, el pelotón de...
Unas deliciosas costillas de cabrito, tiernas y sabrosas, que vamos a elaborar, rebozadas y fritas, y luego acompañadas con una salsa de yogur y menta, muy refrescante.
Un plato, que al igual que los San Jacobos, agradan a muchos niños. Cuando compremos el lomo, le diremos a nuestro proveedor habitual, que nos los corten en forma de libros. Luego los rellenaremos con el queso. Los rebozaremos y freiremos...
Este plato es muy espectacular, ya en su presentación. Eso sí, tenemos que asarlo entero. Es fácil de elaborar, si tenemos en cuenta, los tiempos del asado.
Aunque no son demasiado grandes, son una delicia. Son ideales para tomarlos como un buen entrante. Muy sencillos de cocinar, en que tan solo los coceremos con un buen puñado de sal, y con el agradable sabor que aporta el laurel y un poco...
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