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Magnífico plato de chipirones a los que solo rellenaremos con sus tentáculos. Los guisaremos con una buena salsa de tomate y cebolla, y unas almejas, que incorporaremos al final de la cocción, para que no se cuezan demasiado y encontrar así su...
Si viajáis por tierras andaluzas y sobre todo en la provincia de Cádiz, nos encontraremos en muchos de sus excelentes restaurantes , muchos platos elaborado con atún. Hoy vamos a cocinarlo como lo hacen por esas tierras. El secreto de este plat...
Fácil de preparar, estas sorpresas de jamón serrano. Rellenaremos las lonchas con ciruelas pasas, a las que eliminaremos el hueso y a estas con una aceituna rellena de pimiento, que acaremos en el horno.
Los aros de calamares fritos de esta manera, son sencillos de hacer. Luego podemos rociarlos con zumo de limón, untados con mayonesa o como en nuestro caso, que haremos una salsa de maíz y queso muy sabrosa.
Otra variante de brocheta. Esta vez las haremos con langostinos y calabacín, que acompañaremos con dos salsas, una verde y otra picante.
Una receta con una presentación muy bonita, la que a continuación vamos a detallar, en la cual emplearemos diversas lechugas y hortalizas, y que complementaremos, poniendo en los platos un fondo de salsa de tomate y unos chipirones asados.
Si viajáis por Andalucía, y sobre todo por Zahara de los atunes, podréis disfrutar de la excelente mojama que hacen. La prepararemos cortada en lonchas, cubiertas con unos aros de cebolla t espolvoreadas con almendras fritas o tostadas picadas,...
Aunque tienen poca carne las alitas de pollo, no dejan de ser muy sabrosas. En esta web, tenemos un montón de recetas, todas ellas muy agradables. Hoy haremos una, en la que primero les retiraremos la piel, para marinarlas a continuación con el ...
Una mezcla de mar y montaña, muy agradable. Cocinaremos unas almejas con una salsa de tomate, el jamón serrano, añadiendo el vino de Jerez.
Un batido con muchas vitaminas y minerales, a base de leche, plátano, pera y frambuesas, muy recomendable para nuestra salud.
Precioso y sabroso bizcocho, el que a continuación vamos a detallar. Prepararemos el bizcocho de la manera más tradicional, para a continuación colocar la rodaja de piña en el centro y rodearla y decorarla con los dátiles, para hornearla de...
Una forma muy sabrosa, de preparar unos filetes de pez espada. Primero los dejaremos marinar y luego, directamente al horno. Después los decoraremos con perejil picado y rodajas de limón.
Aunque lo denominamos como gazpacho, se aparta de la manera de elabora un gazpacho tradicional, ya que este los haremos con almendras crudas, ajo y miga de pan. Muy fino y sabroso.
Como que no nos daremos cuenta y tendremos las navidades encima, no esta mal que vayamos avanzando alguna receta, como la que a continuación vamos a detallar de unos alfajores.
¡Como no!, después de una buena comida, tenemos que dejar espacio para un buen postre. Un helado que haremos con el melón, en el mezclaremos el helado de limón con los fresones y parte de la pulpa del melón. Luego lo congelaremos, para obtene...
Una de las maneras más típicas de saborear unos deliciosos chipirones, que solemos proponerlos como aperitivo o entrante.
Generalmente, cuando hacemos albóndigas, empleamos diferentes ingredientes. Nosotros las haremos con carnes de ternera y de pollo picadas, además de los ingredientes tradicionales, que luego coceremos en un caldo que elaboraremos con una carcasa...
El aguacate es un producto que nos puede dar mucho juego, a la hora de preparar muchas recetas, con diversas combinaciones. Esta vez vamos a rellenarlos con su pulpa, mezclada con la carne de cangrejo y la mayonesa.
Excelente ensalada de invierno, en el que aprovecharemos que tenemos esa fruta tan deliciosa, como es la granada, que mezclaremos con unos frutos secos y lechuga.
Un primer plato muy apetecible, de coquinas que abriremos primero y luego cocinadas con el vino blanco y los dientes de ajo. Este plato puede hacerse tambié n, con tallarines o con almejas.
Como que buscamos platos refrescantes y con pocas calorías, vamos a prepararnos una ensalada, a base de piña, unos espárragos en conserva, jamón cocido y lechuga, toda ella aliñada con una buena vinagreta.
Como seguimos teniendo muchos calores, siempre nos apetecerán más unas buenas ensaladas. Vamos a preparar una con unas endibias a las que acompañaremos con unos fresones y pepino, aliñado con una salsa de nata, piñones, zumo de limón, aceite...
Un suave postre en el que vamos a infusionar la piña con el hinojo en un almíbar con gelatina. Después lo serviremos bien frío con una bola de helado de coco.
Unos pinchos o brochetas, como queramos llamarlos, pero que tienen una calidad, mezcla de sabores y texturas muy sabrosas. Combinaremos los langostinos, las sepias, elatún y el pimiento amarillo, después los salsearemos con una salsa en la que h...
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