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Un batido con muchas minerales y rico en vitaminas. Muy aconsejable tomarlo en ayunas, ya que el cuerpo nos las absorberá mejor. También como aperitivo. Lo haremos con tomate, pepino y zumo de limón.
Un plato sencillo, en el que tan solo necesitamos unos moldes de corona individuales, para dale una presentación más bonita, pero podemos hacerlo con un molde de corona normal. Para darle más sabor al arroz cocido, le añadiremos un chorrito de...
Una manera bien sencilla de cocinar unas alcachofas. Un estilo muy tradicional de tierras andaluzas. Se cuecen con el aroma del ajo y el laurel. Una receta ideal para veganos.
De croquetas, podemos escribir un libro, ya que tenemos infinidad de recetas, sean vegetales, de carnes o de pescados y mariscos. Esta vez vamos a preparar unas croquetas con atún, muy sabrosas.
Un entrante con mucho sabor mediterráneo, a base de esa aceituna tan sabrosa como son las perlas del Guadalquivir, las cuales, una vez deshuesadas y bien picadas, mezclaremos con la mantequilla, la mostaza a las finas hiervas y la pasta de anchoa...
Un arroz con muchos sabores, hecho con un buen sofrito y mezclado con unas habichuelas y salchichas. recomendamos agua o caldo de verduras, mejor este último, nos aportará más sabor.
El atún es uno de los pescados cuya carne es de las más apreciadas, pero su explotación pude acarrear su desaparición. Gracias a las granjas de reproducción, como otros pescado, podemos disfrutar de ellos. Prepararemos una ensalada, en la que...
Para esta receta solo necesitamos unas buenas chuletas de cerdo, después, podemos acompañarlas con lo que más nos guste. En nuestro caso, lo hemos hecho con unas patatas fritas y un poco de salsa de tomate.
Uno de los platos más populares de las tierras andaluzas, aparte del gazpacho, está el salmorejo. Este que haremos es muy típico de la zona cordobesa. Sencillo, refrescante y muy económico.
Un sabroso gratinado. Lo haremos sirviéndolo en bandejas individuales. Primero prepararemos el puré de patata, con el que cubriremos con una capa, el fondo de las bandejas, poniendo encima la elaboración de gambas y atún, cubriéndola con el...
Una excelente manera de preparar unas chuletas de cerdo deshuesadas. La cortaremos como si hiciéramos libritos. Después los rellenaremos y acabaremos en la parrilla.
A veces nos es más cómodo emplear hojaldre que encontramos en las grandes superficies. Pero si disponemos de tiempo, siempre vamos a encontrarnos un sabor y textura diferente. Por otro lado, sabemos que no contiene aditivos conservantes. Por lo ...
Con unas gambas peladas y los huevos, haremos una sabrosa tortilla para dos personas, muy sencilla de laborar. Además, a veces guardamos en el congelador, gambas que ya se venden peladas y no sabemos que hacer, y de una forma rápida, tenemos est...
La llamamos curiosa a esta ensalada, por el colorido y la gran variedad de ingredientes con los que vamos a elaborarla. Buena combinación de sabores y texturas.
Prepararemos un excelente lomo de cerdo que guisaremos en el horno con una preparación en la que incluiremos la cerveza. Después lo serviremos cortado en lonchas y acompañadas de unas tartaletas rellenas de guisantes con bacon.
Tenemos que ir preparando recetas, para cuando empiecen a apretar los calores estivales. Partiendo de un gazpacho clásico, en lugar de añadirle agua mineral, lo haremos con un caldo vegetal. Después, a la hora de servir, le agregaremos unas cuc...
El bacalao, lo cocinemos como lo cocinemos, siempre será un plato agradable. Además si empleamos el bacalao desalado, podemos elaborarlo en cualquier época del año. La receta que vamos a detallar es como se hace en tierras andaluzas, una...
Creo que este entrante, tendrá muchos admiradores. Unos huevos que haremos al horno, acompañados del jamón serrano y unos guisantes cocidos, que remataremos con una mantequilla negra, ésta la obtendremos calentado la mantequilla a la que añad...
Como disponemos de un microondas, prepararemos estos flanes de jamón, aunque no emplearemos flaneras, lo haremos con boles individuales, que forraremos con papel film, para verter en su interior, la elaboración de huevos, queso y jamón York. De...
Un entrante muy agradable. Partiremos de unos aguacates que abriremos con mucho cuidado, a lo largo, por la mitad, vaciando parte de la pulpa. Después mezclaremos el resto de ingredientes para elaborar una ensalada, con la que rellenaremos las ca...
Le diremos a nuestro proveedor habitual, que nos corte unas láminas delgadas, del pez espada, para poder elaborar estos rollitos. Ddespués de guisarlos los acompañaremos con unas patatas, rodajas de calabacín y guisantes.
Si viajamos por esa ciudad tan bonita de Granada, nos encontraremos esta famosa tortilla. Se elabora además de las patatas, con sesos y criadillas de cordero, guisantes, pimientos asados y pan rallado. Aparte, claro está de los huevos.
Este plato tan sencillo y barato, podemos utilizarlo como un entrante. Sencillamente rebozaremos unos quesitos con huevo y pan rallado, que freiremos en una sartén con aceite.
Aunque el rabo de toro tiene poca carne, la que tiene es realmente sabrosa. Vamos a preparar un excelente quiso, en el que emplearemos patata, zanahoria, cebolla y tomate. Añadiremos para su cocción un vino de Moriles. Le daremos sabor y color...
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