Como que ya llevamos días, y gracias a los invernaderos, tenemos en el mercado fresones, vamos a preparar un excelente batido, al que le hemos agregado helado de vainilla.
Un plato sabroso y refrescante, ideal para la temporada de calores que pronto tendremos encima. A base de melón y nata, aromatizada con las hojas de menta fresca, salpicada con trocitos de jamón que hemos cocinado en el microondas...
Prepararemos un ajoblanco, poniendo un toque especial, ya que lo adornaremos con unos berberechos y unas puntas de espárrago verde. Un plato muy refrescante, que podemos incluirlo en nuestras recetas veraniegas.
Procuraremos para hacer estos exquisitos huevos rellenos, unos aguacates bien maduros, para lograr un mejor sabor, que luego mezclaremos con las yemas y el atún en aceite.
Si queremos sorprender a nuestros invitados, podemos preparar esta ensalada de lentejas, con una presentación muy bonita, ya que, en un aro metálico, lo forraremos con unas láminas de calabacín, rellenado el hueco con las crudités y la...
Bonita ensalada que podemos prepararnos para cuando empiecen los calores veraniegos. Además, si tenemos un poco de arte en prepararla, veréis qué presentación tiene.
Un bonito y delicioso sorbete. Mezclaremos la piña y las fresas, ahora que ya empiezan a circular por nuestros mercados. Para mejorar aún más el resultado, le añadiremos los zumos de naranja, limón y zanahoria. Podemos adornarlo con ...
Siempre decimos que las carnes que están pegadas al hueso, son más sabrosas. El rabo de toro, a pesar de que tiene poca carne, una vez guisado es uno de los platos más exquisitos que podemos elaborar. Hoy haremos una receta de como tra...
Aprovecharemos esta lechuga de invierno, con ese puntito amargante que la distingue. Aparte haremos un escabeche con los puerros, que junto con las patatas cocidas, tendremos una ensalada muy original, llena de sabores muy agradables y sa...
Un postre muy tradicional de Cuaresma, que se hace en la comunidad andaluza, sobre todo en esa bella ciudad de Granada. Con una textura y sabor muy agradable.
Aparte de la excelencia de la carne de este pescado azul, el acompañamiento con que lo vamos a acompañar, vamos a obtener un resultado sensacional.
Unos buenos boquerones frescos, elaborados con esta receta, obtendremos un resultado muy sabroso, para deleitarnos nuestros paladares, como un aperitivo, acompañados con un buen vermut.Un consejo: No deben tocarse con nada metálico, si ...
Un delicioso bizcocho que haremos mezclando los pistachos crudos con la harina y el resto de ingredientes. Para su elaboración emplearemos un molde de corona de 23 cm. de diámetro. Luego los cubriremos con una crema que haremos con el c...
Un pastel que vamos a elaborar con un queso fresco, además de los huevos, la harina de maíz, los yogures mezclado todo con las fresitas. Veréis que excelente resultado. Dejaréis a vuestro invitados muy sorprendidos, por vuestras habilidades ...
Una manera sencilla y agradable de cocinar unos file titos de ternera. El acompañamiento de las aceitunas, le dan un toque de sabor diferente a otras elaboraciones.
Otro de los pescados más apreciados de nuestros mares, el emperador. Los cocinaremos untados con una pasta que hemos hecho con las hierbas aromáticas, el ajo y el aceite de oliva, envueltos con papel de aluminio. Después podemos acompa...
De un color rojo intenso, es muy apreciado en la cocina marinera por su sabor único. Antiguamente, era un marisco no demasiado apreciado, en cambio, ahora es uno de los mariscos más caros. No obstante, los podemos servir en alguna de nuest...
La receta es parecida a los clásicos calamares que hacemos a la andaluza, un rebozado en el que no se incluye el huevo. Aquí, lo que haremos es incorporar el azafrán, para darle colorido y sabor.
El pavo, a la hora de cocinarlo, el secreto de obtener un resultado excelente, es en la composición del relleno, con que vamos a asarlo. La receta que vamos a pasar, es de una de las maneras de como se elabora en tierras andaluzas, con u...
Este turrón es muy original, aunque la base es el mazapán, pero la combinación con las frutas escarchadas, aparte de muy sabroso, es muy vistoso. No debería faltar en nuestros postres navideños.
Como no. En estas fiestas navideñas no pueden faltar estos riquísimos polvorones, para la sobremesa, a los que podemos acompañarlos con algún vino dulce, moscatel, mistela, etc. Esta receta, concretamente, es originaria de Andalucía....
Para elaborar este exquisito postre, solo necesitamos 3 cosas, el melón, el brandy de jerez y el azúcar, así de sencillo. como que ahora tenemos melones durante todo el año, podemos hacerlo cuando queramos. Eso sí, yo lo haría cuan d...
Ya vienen las fiestas navideñas y tenemos que aprovecharlas, para disfrutar de estos deliciosos pastelillos, muy típicos de las tierras andaluzas. Comerlos despacio, para no atragantarnos, pero si los regáis con un buen moscatel o una ...
Ya podéis empezar a elaborar estos mantecados, pastelitos que nos acompañarán en la sobremesa de estas fiestas. Podemos acompañarlos con un vino dulce, como un buen moscatel o una mistela.
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