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Los zumos de frutas siempre son muy aconsejables para nuestra salud. Son ricos en vitaminas y minerales. Hoy haremos uno con esa fruta tropical, como es el mango.
Debemos procurar que no nos den gato por liebre. Hemos estado muchos años, que nos ofrecían filetes de perca del Nilo, por mero. Podemos aprovechar para elaborar esta receta con la perca, que lógicamente nos saldrá mucho más económica, pero ...
Una de las carnes más sabrosas, la de cabrito, tierna y jugosa. Esta vez la haremos en el horno primero, conjuntamente con las verduras y luego, colaremos la salsa, separando las patatas, que trituraremos y pondremos en una cazuela, junto con la ...
Un gazpacho, algo diferente. Hemos preparado una receta, por si somos un grupo grande, ya que normalmente se ofrece como entrante, al comienzo de alguna comida. Contiene muchas vitaminas y minerales, por los ingredientes con los que vamos a elabor...
Para hacer este revuelto, por el contenido de algunas de sus setas u hongos, solo pueden hacerlo los muy entendidos en micología, o que podamos encontrarlas en el mercado. aunque si no queremos tener complicaciones, emplearemos setas de cul...
Un estilo muy peculiar de cocinar unos excelentes y sabroso chipirones, que primero hemos rellenado con los tentáculos, la carne de cangrejo y la cebolla, para acabarlos guisados con una suave salsa.
A la hora de comprar este pescado tan sabroso, deberemos fijarnos bien, puesto que hemos estado unos años que nos vendían la perca del Nilo por mero. Lo dice el refrán "del mar el mero....". Vamos a cocinarlo primero cociendo los filetes en agu...
Las alitas de pollo, aunque no tienen demasiada carne, son muy apetitosas por su agradable sabor, siempre que las cocinemos adecuadamente. Hoy las haremos al estilo malagueño, bien rebozadas y crujientes, con la aportación del agradable sabor de...
Una forma muy simple y sencilla de cocinar unas sabrosas ancas de rana. Aunque no solemos encontrarlas con facilidad en el mercado, podemos encargarlas en nuestra pescadería habitual.
Un plato bien refrescante. Una combinación que haremos con un ajo blanco, que serviremos en vasos anchos y que acompañaremos con unas brochetas hechas con unas bolas de melón.
Magnífico plato de chipirones a los que solo rellenaremos con sus tentáculos. Los guisaremos con una buena salsa de tomate y cebolla, y unas almejas, que incorporaremos al final de la cocción, para que no se cuezan demasiado y encontrar así su...
Si viajáis por tierras andaluzas y sobre todo en la provincia de Cádiz, nos encontraremos en muchos de sus excelentes restaurantes , muchos platos elaborado con atún. Hoy vamos a cocinarlo como lo hacen por esas tierras. El secreto de este plat...
Fácil de preparar, estas sorpresas de jamón serrano. Rellenaremos las lonchas con ciruelas pasas, a las que eliminaremos el hueso y a estas con una aceituna rellena de pimiento, que acaremos en el horno.
Los aros de calamares fritos de esta manera, son sencillos de hacer. Luego podemos rociarlos con zumo de limón, untados con mayonesa o como en nuestro caso, que haremos una salsa de maíz y queso muy sabrosa.
Otra variante de brocheta. Esta vez las haremos con langostinos y calabacín, que acompañaremos con dos salsas, una verde y otra picante.
Una receta con una presentación muy bonita, la que a continuación vamos a detallar, en la cual emplearemos diversas lechugas y hortalizas, y que complementaremos, poniendo en los platos un fondo de salsa de tomate y unos chipirones asados.
Si viajáis por Andalucía, y sobre todo por Zahara de los atunes, podréis disfrutar de la excelente mojama que hacen. La prepararemos cortada en lonchas, cubiertas con unos aros de cebolla t espolvoreadas con almendras fritas o tostadas picadas,...
Aunque tienen poca carne las alitas de pollo, no dejan de ser muy sabrosas. En esta web, tenemos un montón de recetas, todas ellas muy agradables. Hoy haremos una, en la que primero les retiraremos la piel, para marinarlas a continuación con el ...
Una mezcla de mar y montaña, muy agradable. Cocinaremos unas almejas con una salsa de tomate, el jamón serrano, añadiendo el vino de Jerez.
Un batido con muchas vitaminas y minerales, a base de leche, plátano, pera y frambuesas, muy recomendable para nuestra salud.
Precioso y sabroso bizcocho, el que a continuación vamos a detallar. Prepararemos el bizcocho de la manera más tradicional, para a continuación colocar la rodaja de piña en el centro y rodearla y decorarla con los dátiles, para hornearla de...
Una forma muy sabrosa, de preparar unos filetes de pez espada. Primero los dejaremos marinar y luego, directamente al horno. Después los decoraremos con perejil picado y rodajas de limón.
Aunque lo denominamos como gazpacho, se aparta de la manera de elabora un gazpacho tradicional, ya que este los haremos con almendras crudas, ajo y miga de pan. Muy fino y sabroso.
Como que no nos daremos cuenta y tendremos las navidades encima, no esta mal que vayamos avanzando alguna receta, como la que a continuación vamos a detallar de unos alfajores.
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