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Si además de emplear unas lentejas de primera calidad, las guisamos con rabo de toro, no os explico más. Demos hacerlas y probarlas, veréis que sabrosas quedan.
Uno de los platos más tradicionales de la cocina castellana. Sus calderetas de cordero son muy populares. Si viajáis por esas tierras, las encontraréis en muchos de sus excelentes restaurantes.
Un plato frío y sabroso en el que emplearemos la carne de cabrito, que una vez cocida y deshuesada, la mezclaremos con unas verduras con la que la hemos cocido, además de unos espárragos, que cubriremos con una gelatina. Un plato con una bonita...
Un milhojas a base de patata, que combinaremos con un preparado hecho con morcilla de León, piñones y cebolla. Resultado final, muy sabroso.
Para hacer este extraordinario plato de alubias, emplearemos unas de D.O. de La Bañeza (León). Las guisaremos junto con las almejas, obteniendo una mezc la de sabores y texturas muy saludables
Un plato típico de esta localidad salmantina, a base de unas patatas estofadas con carne de ternera, cebolla, tomate , pimiento verde y dándole un punto picante con las guindillas, que al final de la cocción le añadimos los guisantes y el pimi...
En la comarca de La Armuña, uno de sus productos más famosos son sus lentejas. Las emplearemos para hacerlas estofadas con chorizo, morcilla y hueso de jamón, además de las verduras con las que vamos a cocinarlas. Un plato realmente muy sabr...
Como plato único puede servir, ya que acompañamos la carne de cerdo con las patatas. Además como las vamos a asar a la vez, nos ahorraremos un montón de tiempo.
Como siempre, nuestras abuelas eran muy aficionadas a la cocina y nos preparaban unos excelentes guisos, y porque no, de unos sabrosos postres, como este tocino de cielo que a continuación, vamos a detallar.
En nuestro país, podemos disfrutar de excelentes cocidos y potajes. En cada comunidad tiene su manera diferente de elaborarlos. Esta vez haremos el clásico maragato, un plato muy completo, por el número de ingredientes que lleva. El secreto es ...
Unas sabrosas patatas que podemos elaborarlas para acompañar otros platos, sobre todo de carnes. Se fríen junto con la cebolla y el ajo, acabándola s en el horno.
Una de las maneras más tradicionales de asar una buena espalda de cordero, con una carne muy sabrosa, que acompañaremos con unas patatas fritas y rociadas con vinagre.
Una receta muy tradicional de la cocina castellana, donde emplearemos una sabrosa pierna de cordero, que inicialmente la tendremos macerando con el vino tinto y las hierbas aromáticas. La acompañaremos con unas patatas cortadas en trozos grand...
Partiendo de una sabrosa carne de cordero, sobre todo de la parte de la pierna. Sencillamente la haremos a la plancha, pero acompañada con una deliciosa salsa y unas chirivías salteadas. Sabrosa combinación de sabores.
Como disponemos de este electrodoméstico, lo aprovecharemos para elaborar unas sabrosas chuletas de cordero cocinadas con una mezcla qie haremos con miel, caldo y vinagre. En poco tiempo las tendremos listas.
Con unos ñoquis frescos y con una crema tan exquisita que elaboraremos con unos boletus deshidratados, haremos este plato tan delicioso por el aporte del sabor y el aroma de esta seta, que, aunque sea en conserva, conserva bastante sus aromas y...
Se puede disfrutar de un plato tan exquisito, como el que a continuación vamos a detallar. Vamos a guisar unos pichones, tiernos y sabrosos, con un sofrito de verduras, a los que añadiremos el vino tinto, a poder ser de calidad, un crianza...
Aquellos que disfrutan de este tipo de carnes. Esta es una de las maneras en las que valoraremos más el sabor de una excelente pierna de cordero, que aromatizaremos con el romero. Ya lo dice el refrán "De la mar el mero y de la tierra el corde...
Por la manera de trabajar las mezclas, nos va a quedar un bizcocho esponjoso, al que para darle un toque de sabor diferente a los bizcochos tradicionales, le hemos añadido un aceite de primera calidad de oliva virgen extra. Cuando lo saboreéis, ...
Una receta muy interesante, para poder saborear la carne de cordero guisada de manera diferente, además de ir rellenada con unas verduras, carne picada y aromatizado con el jugo de trufa. Regada además con una salsa muy rica laborada con los hue...
Si disponemos de un buen robot de cocina, prepararemos estos deliciosos panecillos rellenos, que haremos saldos y dulces, ideales para servirlos en un buen desayuno o una merienda.
A veces perdemos las tradiciones en estas fiestas y nos inclinamos por productos mucho más caros, como los mariscos o pescados, en cambio, podemos hacer este asado de cabrito, muy sabroso y bastante más económico si hacemos la comparación.
En esta receta aparece el botillo, que es un embutido que se elabora con trozos del despiece del cerdo dentro del intestino ciego, luego se ahuma y lo dejan curar, muy sabroso. Nosotros los emplearemos para rellenar unas acelgas, aparte del resto ...
También denominada chocha perdiz, es una ave muy apreciada por los cazadores, por tener unas carnes muy sabrosas. Hoy vamos a hacer una receta en la que vamos a rellenarlas con unos ingredientes muy exquisitos.
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