Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.
Estos platos son muy interesantes, cuando nos apretan los fríos invernales. Además como los hacemos empleando muchas hortalizas, queda muy equilibrado.
Como podemos comprobar, si disponemos de un robot de cocina, nos ahorra mucho tiempo, la elaboración de muchas recetas, que antes creíamos que no se podían hacer. Eta vez vamos a prepara una buena caldereta de cordero, para ello emplearemos p...
La cecina es uno de los alimentas más antiguos que conocemos. Como antiguamente no existían las neveras, se secaban, exprimiendo sus carnes y poniéndolas en salazón, cubiertas con sal gruesa. Luego se sulen poner a airear, en zonas de clima se...
Estos platos, se acostumbran a elaborar, sobre todo, antiguamente, después de Semana Santa, ya que por aquellos tiempos se practicaba la abstinencia de carnes. Un plato muy popular por tierras de Castilla, donde el cordero está muy presente en e...
Esta vez haremos un puré de boniatos, pero no lo haremos como postre. Será un acompañamiento con mucho sabor, ya que lo condimentaremos con ajo en polvo, nuez moscada, jengibre, sal y pimienta negra. Lo podemos emplear para acompañar carnes o ...
Prepararemos una sabrosa espalda de cordero, a la que le hemos retirado el hueso, dejándola en una sola pieza. Después prepararemos el relleno. A continuación elaboraremos las judías con el resto de verduras, con las que completaremos el plato...
Dulces y deliciosas, es como podemos definir, estas yemas, que son muy populares en la provincia de Ávila. Las tenemos durante todo el año, aunque suelen ofrecerse más en Semana Santa.
Si queremos saborear un excelente plato de cordero asado, solo tenemos que viajar por tierras de Castilla. Es uno de los platos más tradicionales. Emplean, como veremos en nuestra receta, el cordero lechal. Una carne sabrosísima, que se deshace ...
Como que vamos a emplear habas congeladas, esto nos va a permitir preparar una ensalada, en tiempos calurosos, que combinaremos también con los garbanzos
Partiendo de unas espalditas de cordero lechal, ya nos garantiza un excelente plato. Además lo aromatizaremos con la mezcla de hierbas aromáticas, las cuales les darán más sabor y aroma. Un plato así, deberíamos acompañarl o con un buen ti...
Si viajamos por tierras de Castilla, en muchos de sus excelentes restaurantes, encontraremos esta manera de cocinar un buen cordero lechal. Esta vez lo elaboraremos como lo hacen en tierras segovianas.
El lechazo es una de las partes del cordero más sabrosas que nos podemos encontrar, por ser tierna y muy jugosa, el lechal, como se denomina generalmente. Las asaremos de la forma tradicional, como lo hacen por tierras de Castilla, acompañadas c...
Un asado espectacular en el que emplearemos un costillar, en una sola pieza. Primero le haremos un primer asado. Después haremos un preparado con el que embadurnaremos la parte inferior del costillar. Luego la cubriremos con las hojas de hojaldre...
Sencillos, fáciles de elaborar y económicos, es como podemos definir estos pastelitos de hojaldre rellenos de membrillo. Podemos presentarlos como desayuno o merienda, o simplemente como postres.
Si hemos tenido suerte de encontrar setas de calabaza, (boletus edulis, ceps), podemos preparar esta sabrosa terrina de ternera con estas setas, aunque también le añadiremos unos pies de cerdo cocidos. Aunque la temporada a sido mala, por la s...
Un postre o una merienda muy sustanciosa, típica de esas tierras castellanas. Una receta bastante económica que podemos elaborarla para algunos días festivos.
La particularidad de este bizcocho, es el que no emplearemos leche, para su elaboración. Solo emplearemos manteca de cerdo para untar el molde, que también le aportará un grato sabor.
Una manera muy sabrosa de preparar un costillar de cordero, que asaremos en el horno con una preparación a base de piña, miel, ajo y vino blanco, aromatizada con el tomillo y el romero.
Si viajáis por tierras de Castilla, encontraréis en la mayoría de sus excelentes restaurantes este plato de cordero tan exquisito, con todas sus variantes. Esta receta que a continuación detallamos es de las más clásicas.
Ahora ya empieza a apetecer una sopita caliente por la noche. Por lo que podemos preparar esta sopa. Una vez elaborada, podemos reservar todos los ingredientes, para hacer otro día otro plato o simplemente ofrecerlo como segundo plato, para algun...
Otra tarta que elaboraremos de queso, pero esta vez la complementaremos con tocino de cielo, que le aportará más dulzor y el agradable sabor de los piñones, aprovechando el robot de cocina con el que podemos disponer.
Estos pastelitos son muy típicos, que empezamos a elaborarlos cuando llegan los boniatos al mercado. Son muy exquisitos. Son como unas empanadillas dulces.
Con los caracoles, podemos hacer infinidad de recetas, esto lo podéis comprobar en nuestra web. Se pueden hacer con diferentes salsas, picantes o no, mezclados con otros ingredientes. Por ejemplo esta elaboración típica de las tierras de Castil...
Partiendo de que haremos unas albóndigas con una excelente carne picada de buey, después las guisaremos en una salsa en la que los níscalos, van a ser el ingrediente principal. Un guisado de albóndigas lleno de sabor.
Selecciona las listas donde quieras añadir esta receta.
Añade una nueva lista.
Error! Selecciona alguna lista.
