Un estilo de guisado de unos deliciosos chipirones de anzuelo, que básicamente cocinaremos con cebolla, además de su tinta, y opcionalmente, si le queremos dar un punto picante, les añadiremos 1 guindilla. Lo denominamos Pelayo, dado que...
Una excelente recta de atún, que podemos hacerlo en tacos o en rodajas, como más nos guste. Una vez lo hemos frito, lo acabaremos con un sofrito al que le hemos agregado la sidra, por lo que obtendremos una salsa que lo acompañará, mu...
Deliciosas pastas de té, muy famosas por tierras asturianas. Con un sabor agradable, cubiertas por una cara con chocolate. El chocolate podemos elegir el que más nos guste. Nosotros las hemos elaborado con chocolate con leche.
Si para postres os gustan los flanes. Este en concreto os agradará mucho. Podemos disfrutar de ellos en cualquier comida. Hasta vuestros niños los pueden saborear . Aparte de económicos, son sencillos de elaborar.
Uno de los platos más populares de esas tierras asturianas. En cualquiera de sus excelentes restaurantes, encontraréis este pote asturiano. Eso sí, no es apto para aquellos que hacéis dietas de adelgazamiento. Pero por si lo queréis ...
¿Quién no ha probado estas deliciosas fabes? . Si estáis de vacaciones viajando por tierras asturianas, en muchos de sus excelentes restaurantes, encontraréis en sus menús este suculento plato, para ello, en nuestra receta, emplearemo...
Una manera diferente de elaborar el congrio, con una buena sidra y unas habitas cocidas. El resultado final os sorprenderá.
Si vais por esas tierras asturianas, no dejéis de saborear estas deliciosas fabes, guisadas con el pulpo. Un plato espectacular, sabrosísimo.
Una manera muy sencilla y sabrosa, para elaborar una buena lubina salvaje. Si no podemos disponer de ella, emplearemos las de ración, sustituyéndola por 4 lubinas de ración. Plato ideal para una buena cena de este fin de año.
La salsa que preparamos para hacer estos calamares, si os sirve de referencia, es similar a la de los chipirones en su tinta. Tendremos en cuenta el tiempo de cocción, ya que la carne del calamar es un poco más dura. Una receta con much...
Uno de los platos más populares que os encontraréis en todos los excelentes restaurantes asturianos. El cachopo es como un San Jacobo, pero hecho con filetes de ternera y rellenos con jamón serrano o cecina de vaca y queso. La forma m...
Los mejillones son un marisco que podemos elaborarlos de mil maneras. Para esta receta hemos elegido mejillones de roca, que no son tan grandes y su carne es más sabrosa.
Una excelente receta, para elaborar un osobuco, donde la aportación de las verduras con las manzanas y la sidra, da un resultado verdaderamente sabroso y exquisito.
Un delicioso pastel muy típico asturiano elaborado con queso y cuajada, muy ideal para estas fiestas, podemos decorarlo como más nos guste. También podemos poner unas rayas de mermelada.
Este plato tan típico, podemos encontrarlo por las tierras del norte de nuestro país. Una manera de presentar, o bien como tapas, o como un buen aperitivo. Podemos acompañarlo con una buena sidra bien escanciada.
Para este áspic, emplearemos un tipo de manzana con mucho sabor, la reineta. Una vez lo hemos elaborado, lo dejaremos en la nevera, varias horas, para que cuaje. Después lo doraremos de la manera que más nos guste. Nosotros lo hemos he...
Esta receta, si viajáis por el norte del país, lo encontraremos que los sirven como tapas, como aperitivos. También suelen hacerlos con sidra en lugar del vino tinto. De todas maneras están riquísimos.
Por su contenido, casi podemos considerarlo como un primer y segundo plato. Pero si antes nos preparamos una ensalada de lechugas, podemos ofrecerlo como segundo.
Las carnes de pollo, para sacarles más rendimiento, se suele cocinar de muchas maneras y con ingredientes muy variados, que nos aportarán más sabor. Esta vez haremos unos muslos y contramuslos que glasearemos con sirope de arce.
Siempre recomendamos que si queremos preparar unas truchas, sobre todo si son de piscifactoría, es mejor tenerlas toda la noche anterior, sazonadas con sal, ya que al ser un pescado de río es bastante soso. Hoy las haremos en una buena ...
El redondo de ternera es una de las partes más frecuentes en la cocina española. Además, podemos elaborarlo con muchas variantes, como la que vamos a proponer en esta receta, en la que mecharemos la carne con un útil de cocina para es...
Este plato se suele servir como aperitivo, mientras que esperamos al resto de platos, para que vayamos picoteando, regándolos con un buen vino tinto.
Sencillos, económicos y muy importantes para nuestra salud la toma de zumos, combinando frutas con hortalizas o vegetales. Nos aportan grandes cantidades de vitaminas y minerales. Esta vez haremos un zumo con las manzanas y zanahorias.
Refrescante y muy saludable. Un agua de manzana, endulzada con un poco de azúcar, empleando la manzana cocida con agua mineral. Debemos consumirlo al momento puesto se oxida fácilmente.
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