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Haber, no creo que debamos esperar que haga frío, para poder disfrutar de este plato de lentejas. Las coceremos con la cebolla, la zanahoria y las hierbas aromáticas y las servir emos con la lonchas de tocino, bien doradas.
Como que nos coinciden ambas frutas en verano, lo aprovecharemos para prepararnos unos buenos batidos, muy saludables, ricos en vitaminas y minerales.
Un plato muy tradicional. Si además empleamos un pollo de corral, cuya carne es más suculenta, mejorará la receta. Lo guisaremos con una buena salsa de cebolla y champiñones.
Una de las aves de caza cuya carne es muy apreciada. Esta vez las vamos a estofar de una manera muy sencilla, con una buena salsa de cebolla y zanahoria, aromatizada con el laurel y el tomillo, unos granos de pimienta y el vino tinto.
Vamos a preparar unos sabrosos garbanzos, ya que es muy saludable consumir al menos una vez a la semana legumbres. Los haremos de la manera más sencilla. Una vez cocidos, le añadiremos el puré de tomate y cebolla, más un majado de ajo y avel...
Para esta receta emplearemos judías verdes frescas. Personalmente a mi me gusta esa redondita, la encuentro muy sabrosa. Las vamos a cocinar de una manera muy sencilla y sabrosa. Una vez cocidas al dente, las saltearemos con un sofrito de cebolla...
Lo de viudas, que le damos a estas lentejas, debe ser porque, no vamos a añadirle ningún ingrediente de origen animal, por lo tanto, tenemos un plato de lentejas totalmente vegano. Solo tendrán el sabor del pimiento, el ajo y el aroma del laure...
Una receta muy interesante, para un guiso de conejo. Lo haremos con un sofrito de cebolla y ajo, para acabarlo con el vino tinto, el agua mineral, un majado y el aroma del laurel.
Un extraordinario postre que haremos, vaciando la pulpa del melón, que lo hemos partido por la mitad, para rellenarlo después con la pulpa de melón, la piña y el melocotón, todos ellos cortados en dados pequeños, que maceraremos con el...
Vamos a sorprender a nuestras familias, preparando esta receta. Unas albóndigas de huevo duro. Siguiendo los pasos de la receta comprobaremos como hacer estas ricas albóndigas donde el huevo duro irá rebozado con huevo, la carne picada y harina...
Estos deliciosos buñuelos tan populares de las tierras manchegas, son de origen muy antiguo. Desde épocas medievales ya se recogían en algunos escritos. Son muy sencillos, por los ingredientes que se emplean como la miga de pan. Los freiremos c...
Un plato muy saludable, muy rico en fibras. Una mezcla de alubias blancas con la cebada, a las que le añadiremos un sofrito de cebolla, para darles sabor.
Esta receta, es una de esas que encantan a nuestros niños, pues son muy apetecibles. Tan solo debemos preparar bien el rebozado. Las pechugas de pollo, las cortaremos en tiras, para rebozarlas y freírlas después.
Un clásico arroz de temporada, en el que cocinaremos con pollo y como ingredientes vegetales, emplearemos alcachofas, guisantes, ajo y tomate, dándole color y aroma con el azafrán, el clavo y el pimentón dulce.
Unas galletas muy sabrosas y crujientes, que podemos encontrar en muchas de nuestras comunidades. La única dificultad la tenemos al darle la forma a la galleta, pero es realmente sencilla.
Más sencilla no puede ser. Unas patatas que asaremos en el horno, aromatizadas con el romero, los ajos y el laurel, sazonadas con el cubito de caldo concentrado. Si las hemos lavado bien, las podemos comer con piel y todo.
El bacalao salado, fue muy importante en la antigüedad, ya que no existían los medios de transporte como los que tenemos en la actualidad y era, aparte de los pescados de río, el único pescado de mar que podían consumir, sobre todo los pueb...
Una sopa con sabor. Coceremos las perdices troceadas, en agua mineral, para no aportar sabores desagradables, junto con la cebolla, el ajo y el jamón, además del aroma del jerez y las hierbas aromáticas. Finalmente la cubrirem os con las reban...
Unas pastas ideales, para ofrecerlas en alguna reunión con nuestros familiares o amistades, acompañadas con algún vino dulce o un buen té. Son muy fáciles de elaborar y salen muy económicas.
Un arroz montañés, es lo que a continuación vamos a detallar. Muy tradicional por tierras manchegas. Lo haremos con conejo y caracoles, que le darán al arroz un sabor muy particular.
El arrope es una especie de mermelada pero que no lleva azúcar. Para darle el dulzor se emplea el mosto. su elaboración es larga. En esta receta además se emplea agua de cal, que podemos conseguir en droguerías. También se emplea una teja nue...
Un plato espectacular, muy tradicional de estas tierras manchegas. Un arroz con muchas calorías, eso sí, pero con mucho sabor. Un plato que preferentemente lo podemos elaborar cuando estemos en temporada de fríos. Lo acabaremos en el horno, aum...
La ciudad de Almagro esa población tan bonita de tierras de Castilla-La mancha, tiene entre sus recetas más populares estas berenjenas rellenas. Se emplean unas bien pequeñas que se cuecen enteras. Una vez cocidas, se abren por la mitad y se re...
Como somos muy modernos y disponemos de microondas, para ahorrarnos tiempo, nos asaremos un pollo con dicho aparato. Solo lo rellenaremos con un limón pinchado, para que suelte su zumo durante la cocción, y las hierbas aromáticas. Tardaremos me...
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