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Este plato es muy nutritivo, ya que por si solo, representa una auténtica comida, además de ser muy económica. Haremos primero el caldo con el que cocinaremos el resto de ingredientes, siguiendo el orden de la receta, para que todos ellos...
Las legumbres deberíamos consumirlas al menos un par de veces a la semana, ya que son necesarias para nuestra salud. Como comprobaremos, le hemos añadido a unos garbanzos cocidos, el sabor y aroma del limón, entre otros ingredientes.
Prepararemos este pollo de una manera semejante a un lacado, ya que los tendremos embadurnado con la preparación que detallamos en la receta. Después lo complementaremos con unos tomates rellenos, que asaremos conjuntamente con el pollo, a...
Las lentejas son uno de los paltos más populares de nuestro país. Tenemos infinidad de recetas. Los tiempos de cocción siempre irán en función de las lentejas. A lgunas como las pardinas son de cocción rápida.
El ajo es uno de los alimentos con más propiedades medicinales. Su origen se dice que se cultivaba en el sur de Siberia, aunque se extendió por todo el mundo. Se emplea mucho en la cocina mediterránea. Vamos a preparar una ensalada muy ...
Estas sopas aromatizadas con el tomillo, han sido siempre muy populares en nuestro país. Son muy digestivas. Se recomiendan cuando hemos tenido algún problema estomacal. Este plato es de tipo medieval, muy sabroso y barato.
Las recetas de bacalao del interior de nuestra península, son de origen muy antiguo, debido a que el pescado fresco de mar, era muy difícil y costoso que llegasen a sus hogares. Por ello con los pescados en sazón eran prácticamente los ...
Para preparar esta receta, podemos emplear más o menos tiempo, primero, por la calidad de las lentejas y segundo si las queremos cocinar en una olla rápida, reduciendo el tiempo a una tercera parte. Como comprobaremos un plato m uy sencil...
Tenemos muchas recetas de albóndigas elaboradas con pollo, pero vamos a preparar una más, añadiendo a la carne de pollo tocino de jamón, un sofrito de cebolla y el aroma de la salvia. Nos quedarán muy tiernas y sabrosas.
Unos entrantes bien sencillos, no por ello menos sabrosos. Los haremos con bacalao seco desmigado, que, una vez lo hemos tenido en remojo, lo dejaremos marinar con los dientes de ajo y un buen aceite de oliva, desde el día anterior. Después lo s...
Para esta receta, elegiremos unos pimientos grandes y hermosos, que sean redondos, como el rojo y el amarillo. Después los asaremos. A continuación les cortaremos un sombrero, para acabar rellenándolos con la ensalada de lentejas y el atún en ...
La dificultad de este postre, es si lo queremos hacerlo más o menos bonito. Para que lo sea, lo cortaremos por la mitad, haciéndolo con una forma dentada. Después lo vaciaremos, para triturar su pulpa y ponerla en el congelador. Para los sorbet...
Siempre que empleemos, para nuestros platos, aves o conejos, si disponemos de corral, siempre tendremos unas carnes mucho más sabrosas, debido a que su alimentación es muy diferente. No los alimentan con piensos. Prepararemos un arroz con un con...
Un postre muy refrescante, rico en vitaminas y minerales, ideales para nuestra salud. Si tienen que consumirlo menores, podemos obviar el vino de Oporto. Además tiene una presentación muy bonita, tal como vemos en la foto
Como somos un país rico en frutas, como los melones, las naranjas y los limones, vamos a preparar un bonito y exquisito postre, formando unas bolas de melón, que bañaremos con un almíbar hecho con los zumos de naranja y limón, la miel de rome...
Una ensalada refrescante. Muy sencilla. El pollo podemos cocinarlo como más nos guste, cocido, frito o asado. Las patatas las coceremos enteras y sin pelar, quedan más sabrosas. Todo ello lo mezclaremos con el pepino y el apio, aliñado con una ...
Una ensalada con sabor. Primero, coceremos las patatas enteras y sin pelar, de esta manera adquieren un sabor más agradable. Después de pelarlas y cortadas en dados, las mezclaremos con la lechuga, el tomate y el queso, con un buen aliño.
Un buñuelo con mucho sabor. Dependerá también del queso rallado que empleemos para su elaboración. además los aromatizaremos con esa hierba tan aromática, como es el orégano.
Para darles más sabor a unas judías verdes, primero las coceremos y luego la saltearemos junto con unas tiras de pimiento rojo asado, ajo y pimentón.
Una salsa muy popular en nuestro país, sobre todo en la zona manchega. Se suele consumir untándola con un buen pan blanco. Tiene un punto picante, pero de un sabor agradable.
Otra variedad de albóndigas. Siempre comentamos que las podemos hacer con cualquier ingrediente que nos agrade. Esta vez las haremos con carne de pollo y las acabaremos guisándolas con una magnífica y sabro sa salsa.
No nos dejemos engañar por el título de la receta. Los caracolillos, son de la familia de los tiburones o galets, los más pequeños. Vamos a cocinarlos en nuestro microondas y en breves minutos tenemos un plato de pasta muy rico, con el sabor...
Una sopa muy refrescante y buena para nuestra salud, ya que nos aporta muchos minerales el melón. Ideal para cuando nos lleguen los calores estivales.
Para estas fiestas navideñas, podemos prepara un excelente plato, dentro de nuestros menús, con la pintada. Una ave, cuya carne es muy apreciada. La guisaremos de una manera muy especial, aromatizado con la canela.
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