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Un entrante muy diferente, ya que nos prepararemos unos panecillos que rellenaremos con el preparado que detallamos en la receta, de quesitos, nata y champiñones.
Como tenemos que estar confinados, para no contaminarnos, podemos repasar nuestras recetas de cocina. Nosotros procuraremos dar cada día algunas de ellas. Además solo tenéis que buscar en nuestra página, solo poniendo el alimento que tengáis ...
Si queremos hacer estas lentejas, más rápidamente, podemos comprarlas de bote, pero si las cocinamos nosotros tendremos la garantía de que no llevan conservantes. Depués las mezclaremos con un puré que haremos con la cebolla, los ajos y las a...
Para este plato tenemos que comprar patas muy pequeñas. A veces podemos encontrarlas en el mercado en bolsas con patatas de estas características. Es un poco entretenida por el tener que pelarlas, pero luego, después d cocinarlas, quedan muy ap...
Una buena cantidad de minerales y vitaminas, de las que de vez en cuando, deberíamos tomar. Además, gracias a la globalización tenemos estas frutas todo el año. aunque en la receta ponemos como opcional la piña en almíbar, si empleamos piña...
Vamos a preparar un arroz con lentejas, las cuales guisaremos con un sofrito a base de tomate, cebolla, ajo y bacon. Para termi nar el plato, lo espolvorearemos con el queso rallado.
Como que la carne de conejo, es un poco insípida, lo acostumbramos a guisar o asar, con muchos ingredientes, además de las hierbas aromáticas. Éstas no deben faltar en un guiso de este animal. Como comprobaréis, este conejo estofado, lleva un...
Un postre muy especial, por los contrastes que tiene, ya que, por un lado tenemos el dulzor del azúcar, mezclada con la leche, el pan y la canela. Por el otro el sabor graso del pavo o del capón. Pero es así, por ello la llaman sopa pana.
Tradicional manera de preparar un buen pollo en pepitoria, que si lo compramos de corral, tendremos un mejor sabor, sus carne es más apetitosa. Vamos a cocinarlo, como lo hacen por tierras castellanas.
Como disponemos de un robot de cocina, vamos a preparar un cocido de garbanzos con verduras y un buen chorizo, que nos aportará mucho más sabor y color. Los garbanzos los compraremos cocidos o envasados, que los lavaremos primero, antes de int...
Este plato, tiene muchas variantes, dependiendo de la localidad en donde se elabora. La base siempre es partir del bacalao, después cada localidad añade sus ingredientes que lo hacen diferente. Eso sí, siempre son muy sabrosos.
Si queremos hacer unas albóndigas con mucho sabor, las hemos elaborado de muchas maneras y con diversos ingredientes. Vamos a hacer una variante, las haremos con carne de pollo picada.
Para elaborar este delicioso postre o merienda, necesitamos un molde de flores que tenga mango, para facilitarlos la cocción de estas pastas. Son muy típicas en tierras toledanas. La única dificultad que tiene es la necesidad de ese molde.
Para este plato, vamos a ahorrarnos el tiempo de la cocción de las judías, ya que vamos a comprarlas cocidas. Además las guisaremos con las patatas, los pimientos verdes yn un preparado hecho con los tomates, el pan, el vinagre, el ajo, sal, pi...
Para hacer un buen potaje, vamos a emplear unos garbanzos de calidad. Además también le añadiremos acelgas, cebolla, ajo y huevo duro. Como podemos comprobar muy sencillo y económico. Un consejo, cuando tengamos que cocer garbanzos, añadirlos...
Cuando empiecen a venir los calores, que para desgracia nuestra, cada año van a ser con temperaturas más altas, debido al cambio climático. Nos apetecen comer platos más frescos y ligeros, como por ejemplo la ensalada que vamos a detallar a co...
El bacalao es uno de los pescados que años atrás, cuando no habían los medios de transporte actuales, era el pescado que podía consumirse en el interior de la península, ya que al estar sazonado, permitía su transporte. Por ello nos encontra...
Una elaboración muy clásica, en la que guisaremos unas ancas de rana, con una preparación de ajoarriero. Una combinación de sabores y texturas muy agradables. Podemos encontrarla en algunos restaurantes de categoría por las tierras de Castill...
Hacía tiempo que no poníamos recetas de buñuelos. Como nos quedan pocos meses para entrar en Cuaresma, no está mal que empecemos a pasar alguna elaboración. Hoy los haremos de espinacas y requesón, realmente deliciosos.
Con unas simples alitas de pollo, vamos a preparar una excelente receta. Una vez que las hayamos frito primero, las acabaremos, guisándolas con un sofrito de ajo, cebolla y tomate, junto con el caldo de ave. Como podemos comprobar una receta muy ...
Un segundo plato sencillo, que si lo acompañamos con un buen pan, tendremos una combinación mejor. Haremos un revuelto con los huevos, las salchichas y la cebolla, aromatizado con unas hierbas aromáticas, como el perejil o la albahaca.
Como que la carne de conejo es un poco insípida, acostumbramos a cocinarlos, bien con especias y hierbas aromáticas, o guisados con salsas diferentes. Esta vez lo guisaremos junto con guisantes y zanahorias. Un poco laboriosa pero con un resulta...
Estos platos son recomendados en épocas estivales, apetecen los platos fríos, por lo que podemos preparar esta ensalada de garbanzos, a los cuales les daremos sabor, ya que los coceremos con la gallina, el hueso de caña y la punta de jamón.
Para este plato, si lo queremos un poco más económico, podemos sustituir la gallina por el pollo, pero no lograremos un mejor resultado, ya que la gallina tiene una carne más apetitosa. Vamos a proponer una receta muy sabrosa, por su cont...
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