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Un zumo con muchas vitaminas y minerales, muy interesantes para nuestra salud, que podemos tomarlo en cualquier etapa del día. Siempre debemos consumirlo recién elaborado, para que no se nos oxide.
Cuando empiezan los calores debemos hidratarnos bien. Si además lo hacemos con zumos o granizados de frutas, mucho mejor, ya que, además, aportamos minerales y vitaminas. Esa vez haremos un granizado de sandía aromatizado con la menta fre...
Un buen tonificante, para alguna vez que nos encontremos con algún malestar digestivo, o para animarnos un poco. Lo haremos con sandía y apio.
Un potaje más de nuestra cocina. Esta vez vamos a pasar una receta de esta bonita población valenciana, como es Alcoy, en la que preparan esta sabrosa "olleta". En la receta aparecen pencas de cardo, una verdura puramente inve...
Si nos encontramos un poco decaídos, no hay nada como tomarnos un buen batido de frutas, combinado con alguna hortaliza, de esta manera, tenemos una gran cantidad de vitaminas y minerales, muy interesantes para nuestra salud.
Una clásica salsa de tomate, a la que hemos aromatizado, además de las hierbas aromáticas, con tiras de naranja y limón. La podemos emplear para acompañar carnes y pescados asados.
Un arroz típicamente valenciano, en el que vamos a emplear como ingredientes que normalmente no mezclamos en una paella, como el pollo y la costilla de cerdo, que son más tradicionales, además de los langostinos y caracoles chonetes. Des...
Por eso llamamos estival a este arroz que vamos a preparar. Muy interesante, si vamos de pícnic, ya que de esta manera no debemos encender fuegos en el monte. Fácil y sencillo, además de económico .
Esta vez prepararemos una ensalada a base pasta, para ello emplearemos lazos. Podemos utilizar otro tipo de pasta similar. Los mezclaremos con mandarinas o naranjas, además de mini frankfurts, queso de bola, zanahorias cocidas y mazorcas p...
Una magnífica receta, para darle más sabor al conejo. Vamos a guisarlo, además de la cebolla, con zumo de naranja, lo cual nos dejará una carne tierna y sabrosa.
Este arroz, de fácil preparación, vamos a cocinarlo con un sofrito de ajo y cebolla, junto con unos champiñones, en un caldo de carne. Se puede sustituir por caldo de pollo o verduras, si lo queremos hacer en plan vegano.
Estas deliciosas pastas, podemos prepararlas para poder ofrecerlas en una buena sobremesa. Además, se pueden guardar unos días en latas, como las que acostumbramos a ver en muchas pastelerías.
Un arroz muy personal. Coceremos el arroz con el aroma y sabor de la naranja, tanto con la ralladura de su piel como con su zumo, además del caldo de ave y un sofrito de cebolla.
Este plato es un postre muy refrescante para el verano. Como pronto empezaremos a ver en nuestros mercados sandías podemos crear este suculento postre refrescante y muy vistoso.
Una manera de preparar un arroz muy sencilla. Damos dos opciones con el tomate. Emplearemos tomates maduros y la otra opción, empleando puré de tomate, además del bacon y una cebolla.
Este excelente plato podemos encontrarlo en las poblaciones cercanas al delta del río Ebro. El nombre de ajo, lo da, porque vamos a cortar las patatas en forma de dientes de ajo grandes. Las guisaremos con la anguila y un caldo de pescado. ...
Espectacular, es como podemos definir a este postre. Un poco laborioso, pero con un final, tanto como presentación como por su extraordinaria mezcla de sabores y texturas.
Una manera muy sencilla de prepararnos unos buenos chupitos. Haremos un licor de pétalos de rosa, combinados con las hojas de geranio y los granos de cilantro. Después, con un poco de paciencia esperaremos que macere un mes. Podemos tomar...
Cuando cozamos el arroz integral, debemos de tener en cuenta que su cocción es más larga que la del arroz normal, generalmente indica el tiempo su envoltorio.con este tipo d arroz prepararemos este pastel, ideal para épocas estivales, ya ...
Un delicado postre que podemos preparar en cuanto empiecen a aparecer en primavera los albaricoques, cuya temporada es muy corta. Los coceremos en un almíbar infusionado con la bolsa de manzanilla y anís, una gelatina de yogur de soj...
Muchas veces, cuando vamos de pícnic no sabemos qué preparar, sobre todo, cuando en el campo tenemos muchas temporadas que no se pueden encender fuegos. Por ello llevaremos platos precocinados, como esta ensalada de arroz .
Un batido más, para cuidar de nuestro cuerpo, aportando minerales y vitaminas. Esta vez lo haremos con plátano y zumo de naranja, más la leche. Un complejo vitamínico para nuestra salud.
Como tenemos lubinas de ración casi todo el año, cocinaremos una procedente del Mar Menor. Llobarro, como lo llaman los valencianos. La elaboraremos como lo hace de una manera muy sencilla en esta comunidad.
Como pronto vamos a encontrar en nuestras tiendas habituales los turrones navideños, aprovecharemos una barra del blando, para elaborar esta deliciosa mousse de turrón, sumamente exquisita.
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