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Ahora en primavera, empiezan a salir los primeros higos del año. Podemos aprovecharlo para confitarlos. De la manera que vamos a elaborarlos, y con los ingredientes con que los hacemos, salen realmente exquisitos.
Vamos a pasar otra crema más, para que podamos elegir. No obstante, si buscáis en esta web, recetas de este tipo encontraréis infinidad de ellas. Esta vez la haremos con zanahoria, zumo de naranja y de zanahorias, caldo de ave, aromatizado con ...
En principio, para esta receta, podemos emplear del cabrito la carne de la pierna, que es más magra y contiene menos grasa. Después haremos un guiso con mucho sabor mediterráneo por el sabor que le aportamos con la naranja.
Un arroz muy sencillo, parecido a una paella, pero esta vez solo emplearemos unas verduras, unas gambas, cocido todo con un caldo de pescado y verduras.
Si queremos tener una buena salud, es muy importante nutrirnos de vitaminas y minerales. No hay nada más ideal y desayunar un buen zumo de frutas o vegetales. Esta vez lo haremos con albaricoque y piña tropical, a la que añadiremos un cítrico ...
Hombre, verde verde, no es. Aunque emplearemos varias verduras, todo el sabor que daremos a este potaje, lo dará el caldo, con las carnes y huesos. Después contadas las carnes que tengamos, las desmenuzaremos y añadiremos al potaje, que termi...
Aprovecharemos de que aun tenemos mandarinas, ya que están a punto de que se termine la temporada, las caramelizaremos en un baño de almíbar. Procuraremos que sean de la clase que no tiene semillas y las haremos en gajos. Si fuesen muy pequeña...
Un plato en el que tenemos un contraste. Primero coceremos el arroz, con el aroma del laurel y el perejil, además de un chorrito de zumo de limón, que serviremos frío, moldeado en una flanera. Después los cubriremos con una salsa de champiñon...
Una salsa muy fina y exquisita. Esta salsa la podemos emplear, para acompañar bizcochos, galletas, etc.Tiene poca dificultad y la podemos elaborar todo el año.
Por tierras de la Albufera de Valencia, cuando llegan los fríos es cuando se levanta la veda de la caza del pato salvaje, por lo que aprovecharemos para hacer este exquisito arroz. Su carne es menos grasienta, por lo que su sabor es más fuerte...
Aunque nos parezca extraño, con los robots de cocina que disponemos en la actualidad, podemos hacer infinidad de platos, de los que elaboramos de la manera más tradicional. Hoy vamos a hacer un excelente arroz caldoso de marisco.
Un gazpacho diferente. Freso y muy agradable. Nos apartamos del clásico gazpacho. En este emplearemos la sandia, junto con los tomates, el pimiento rojo y el ajo, además de aceite de oliva y el vinagre blanco.
Al hacer este arroz en un robot de cocina. Como que el arroz lo pondremos en el cestillo, ello nos permitirá poder cocer la cantidad que nos interese, tanto para una o seis personas. El tiempo de cocción nos lo marcará el fabricante.
Un delicioso postre, el que vamos a preparar, en el que haremos un pastel con una buena crema de naranja, en el que introduciremos unos bizcochos de soletilla.
Como que tenemos todavía mucha mandarina en el mercado y el tiempo está más bien caluroso, impropio de esta época, prepararemos un granizado con esta fruta tan gustosa. además le daremos un toque con un poco de yogur, empleando uno bien cre...
Como disponemos de microondas, vamos a elaborar un arroz con gambas, en poco tiempo. Como podemos comprobar, es muy sencilla de hacer, solo debemos controlar bien los tiempos y el porcentaje de la potencia del aparato.
Si hemos preparado un día unas judías verdes, reservaremos el caldo, que lo aprovecharemos para elaborar esta sencilla receta. Primero sofreiremos unos ajos a los que le añadiremos el caldo de las judías, el tomillo y el pimentón dulce. con e...
No encontramos normalmente este pescado en el mercado, pero como que esta vez si que lo hemos conseguido, prepararemos esta receta de congrio con guisantes. Como tenemos guisantes congelados, la podemos hacer en cualquier época del año, pero si ...
Un postre rico en minerales y vitaminas, que podemos tomarlo también como desayuno. Aunque en nuestro país todavía no es temporada de cerezas, pero gracias a la globalización, podemos disponer de ellas casi todo el año.
Para este arroz, podemos emplear aquellas verduras y hortalizas que más nos apetezcan, o simplemente que tengamos a mano. Nosotros vamos a elaborarlo con guisantes, zanahorias y judías verdes. Además, como emplearemos las judías y los guisante...
Procuraremos siempre,a la hora de hacer este postre, elegir unas chirimoyas bien maduras. Después sencillamente , una vez cortadas en rodajas, las regatemos con el zuo de naranja azucarado.
Una arroz, para dar gusto a todo el mundo. Pondremos, además del arroz, el pollo, la patata, las acelgas y los caracoles, de esta manera, tenemos una variedad de sabores y texturas muy sabrosas. Un plato muy completo.
Un ensalada muy sencilla en el que mezclaremos el punto de sabor amargo de las endibias, con el dulzor de las mandarinas. Muy interesante para nuestra salud. Rica en minerales y vitaminas.
Un postre que brilla por su sencillez. Fácil de elaborar y económico. Con una presentación muy atractiva, además de su agradable sabor y textura.
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