Un delicioso postre que podemos preparar cuando estemos en temporada de mandarinas, aunque debido a la globalización, se alarga la temporada. También podemos sustituir el vodka por un cava.
Una ensalada mezcla de agridulce, en la que emplearemos esos higos de primavera, tan dulces, que combinaremos con la nectarina, la manzana y la rúcula. La regaremos con una deliciosa vinagreta, muy especial.
Si nos ha sobrado de estas Navidades algún turrón de Jijona, lo aprovecharemos para hacer este delicioso helado, que después bañaremos con una exquisita salsa de chocolate al whisky. Postre para culminar una buena mesa.
Delicioso y refrescante batido, que podemos consumirlo durante todo el año. Muy rico en vitaminas. Nota: Si no disponemos de heladora, podemos introducirla en el congelador y a los 30 minutos, la trituraremos con la batidora, volviéndola ...
En nuestro país son muy famosas nuestras paellas. Se pueden hacer de carnes, de pescados, mariscos o vegetales. Vamos a preparar una muy completa a base de carnes de pollo, conejo y costilla de cerdo, más los mariscos. Podemos añadirle ...
Uno de los sorbetes que tradicionalmente nos encontraremos en nuestras heladerías. Como que de naranjas disponemos de ellas todo el año, vamos a preparar nosotros nuestro propio granizado de naranja. El mismo sistema podemos emplearlo pa...
Una excelente manera de preparar unos buenos lomos de salmón, sin piel ni espinas, aromatizados con los aromas de los cítricos y las hierbas aromáticas.
Un arroz muy campero, donde la aportación de las codornices y los caracoles, hacen de esta receta, un plato espectacular y muy sabroso. Encima lo acompañaremos con un buen alioli. Para hacer un buen maridaje, no hay nada como un buen ti...
La dificultad de esta elaboración es el tratamiento que haremos en el horno, para que realmente nos queden bien crujientes. Unos almendrados que podemos servirlos como postres o para una buena reunión con nuestros amigos o familiares. P...
Un gazpacho diferente. Fresco y muy agradable. Nos apartamos del clásico gazpacho. En este emplearemos la sandia, junto con los tomates, el pimiento rojo y el ajo, además de aceite de oliva y el vinagre blanco.
Una magnífica receta, para darle más sabor al conejo. Vamos a guisarlo, además de la cebolla, con zumo de naranja, lo cual nos dejará una carne tierna y sabrosa.
Una receta muy original al que, para su elaboración, compraremos las chuletas de cerdo un poco más gruesas de lo normal. Después las tendremos en adobo, con el sabor y aroma de la naranja y el tomillo.
Un arroz muy especial, en el que, una vez cocido, lo mezclaremos con unos higos y almendras salteadas. Una buena mezcla de sabores y texturas.
En nuestro país, las empanadas son muy típicas, las cuales según que comunidad, las rellenan de muchas maneras, eso sí, todas ellas muy sabrosas. Esta vez las rellenaremos con un sofrito de ajo y cebolla, además de las alcachofas y los...
Si os gusta la bollería, estas tortas os encantarán. Son ideales para niños también. Nota: Si empleamos el aceite de girasol, al ser más neutro, no nos dejará el sabor que el de oliva aporta. Pero si empleamos el de oliva, igu...
Qu e sensaciones encontraremos en esta receta, donde vamos a guisar unas codornices. El sabor que le aportará el adobo de naranja, junto con los aromas del tomillo y del laurel, lo hace espectacular.
Un excelente arroz que guisaremos en la cazuela, muy montañero, ya que exclusivamente emplearemos carnes como el conejo, pollo y costilla de cordero, aparte, naturalmente, de las hortalizas que utilizaremos. Un arroz con mucho sabor.
Como que hemos pasado estas fiestas navideñas, seguramente nos ha sobrado un turrón, el blando, el de toda la vida, el de Xixona. Con él haremos un delicioso helado que decoraremos luego con un crocanti de almendras.
Aunque no os lo creáis, no es un postre. Un arroz que solemos encontrar en el recetario de la cocina valenciana. Un sabor exquisito y aromático.
Delicioso postre el que vamos a presentar hoy, aprovechando de que ya tenemos en nuestros mercados nuestras sabrosas y jugosas naranjas. Con ellas preparemos esta tarta. La masa también la elaboraremos nosotros. Aunque podemos sustit...
Un batido más, para cuidar de nuestro cuerpo, aportando minerales y vitaminas. Esta vez lo haremos con plátano y zumo de naranja, más la leche. Un complejo vitamínico para nuestra salud.
Otro excelente postre, para estas fiestas navideñas. La suma del turrón de Jijona a este flan, nos dará un conjunto de sabores, que solo si lo probáis, los descubriréis .
Los picantones son estos pollitos pequeños, que bien pueden ser compartidos, para dos personas, aunque suponiendo que seamos personas con buen apetito, hemos puesto en nuestra receta cuatro. Se pueden cocinar de muchas maneras, aunque generalme...
Denominamos zumo de invierno, debido a que en esta época la naranja, en nuestro país, está en todo su esplendor. Como que además le añadiremos zumo de limón y la miel, es ideal para prevenir resfriados, gracias a las vitaminas que apo...
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