Con los ingredientes que lleva este plato, casi podemos considerarlo como plato único, o podemos hacernos primero una ensalada de lechugas. Vamos a elaborar un plato de macarrones con carne de vaca. Muy sabrosos.
Las empanadillas pueden ser muchas veces la solución a un entrante, aunque también como segundo plato. La ventaja es que tan solo debemos preocupar del relleno que queramos hacer. Esta vez les pondremos almejas mezcladas con otros ingred...
Si viajáis por tierras gallegas, os encontraremos muchas maneras de consumir el pulpo. Esta vez lo coceremos lentamente junto con los tomates. Después podemos acompañarlo con unas patatas cocidas.
Este plato, podemos presentarlo como plato único, por los ingredientes que presenta. Eso sí, lo acompañaremos con un buen pan, con el que untaremos tanto la samfaina como el huevo frito.
Unas brochetas muy sencillas y económicas, mezclando dos sabores, el del mejillón y el del bacon. Las acompañaremos con unas tiras de pepino, pero también lo podemos hacer con alguna ensalada de lechugas.
Exquisita manera de preparar unos mejillones, sencilla y económica. Los coceremos al vapor, una vez bien limpios de barbas, para luego añadirles una mezcla de cítricos y vinagre.
En esta receta podemos emplear el tipo de almeja que más nos apetezca, pero si elegimos la gallega, es de una calidad excelente. Además, el marisco debe ser fresco y vivo. Vamos a cocinarlas a la marinera, veréis qué gratos sabores va...
Esta receta podemos aplicarla a cualquier pescado plano, ya que es muy parecido al rodaballo, aunque de momento, solo lo podemos consumir salvaje, ya que no los crían en piscifactorías.
Una manera muy sencilla y sabrosa para guisar un rodaballo salvaje. Si no podemos disponer de uno, podemos emplear de ración. Como además lo flambearemos con un excelente orujo gallego, veréis qué resultado, con una mezcla de aromas v...
Si os podéis salir un poco de vuestro presupuesto, al menos en estas fiestas, saborear este delicioso marisco. Aunque son más caras, comprad las más grandes que encontréis, tienen mucha más carne.
Magnífico plato de marisco, ideal para estos días de celebraciones en familia. Es uno de los crustáceos que no son muy caros y si muy ap etitosos por su carne. El plato que os presentamos hoy es la manera que ponen el buey de mar en las marisc...
Excelente primer plato, si disponemos de unas excelentes navajas gallegas. Un plato sencillo de elaborar. Debemos procurar limpiarlas bien de la arenilla que pudiesen llevar, ya que es muy desagradable encontrárnosla en la boca, por ello...
Una receta, en la que guisaremos unos buenos trozos de rape, con unas patatas, guisantes, ajo y cebolla, aromatizado con el laurel y el orégano, además del punto de sabor que nos aportará el pimentón dulce.
Si no disponemos de dorada salvaje, como la que vamos a emplear en nuestra receta, podemos emplear de ración, son más pequeñas y en ese caso emplearíamos dos. Siempre la primera es más sabrosa, pues se alimenta de lo que le da la nat...
Como podemos comprobar, estos días estamos dando muchas ideas, para incluirlas en nuestras recetas navideñas. Este excelente plato, podemos servirlo como un entrante o primer plato. Además de su delicioso y suave sabor, tiene una bonita...
Para mí, la ostra es la reina del marisco, además de ser uno de los alimentos más completos. Debemos procurar que sean bien frescas y vivas, ya que consumir una ostra en malas condiciones, nos puede acarrear serios problemas de salud. ...
Para estas fiestas navideñas, acostumbramos a preparar este tipo de platos. Las navajas, podemos cocinarlas de muchas maneras. Una de ellas es de cocinarlas al horno, de esta manera eliminamos humos. Lo que debemos comprobar es de que tan p...
Excelente marisco, para degustarlo en estas fiestas. Incluirlo en nuestro menú festivo. Acompañarlo con un buen vino de Ribeiro o un Albariño.
Para postres de este fin de año, podemos elaborar esta riquísima receta de una tarta, como la que describimos a continuación, en la que la aportación de un buen orujo gallego, nos dará un resultado espectacular y sabroso.
Extraordinario plato que vamos a presentar. Unas excelentes rodajas de merluza. Vamos a cocinarlas como las preparan por tierras gallegas, acompañadas por los cachelos, (típicas patatas de Galicia) , unas rodajas gruesas de patata cocida...
Como que encontraremos en el mercado patas de pulpo ya cocido, lo aprovecharemos para hacerlos a la parrilla y las acompañaremos con dos salsas, una de romesco y la otra de mayonesa al curry, una buena combinación.
Fenomenales, es la definición que le podemos dar a estos canelones. Los hemos elaborado con muchos rellenos, pero el de esta receta, os encantará, ya que vamos a combinar el lacón con el fc. oie-gras y unos excelentes boletus, que aromatizarán...
La amanita de los Césares, esta considerada como una de las mejores setas que podemos degustar, que se puede consumir cocinada o cruda, por eso se la denomina el manjar de los césares. Además, la combinaremos con unas deliciosas vieiras, ...
Centollo o centolla, la receta es la misma, únicamente que la centolla está más valorada. No obstante, podemos cocinarlo de la manera que queramos, es muy sabroso. Naturalmente en nuestros menús de estas fiestas, al menos un día lo a...
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